正在此刻经济境遇以及激烈的商场境遇下，赛道内卷、产物同质化要紧，惟有斥地新品类，打造新产物，材干为企业带来延长，促使行业向前。

　　归根结底，“向新质进发”必要人的付出与奋发，其重点是改进型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大旅社，“2025中国食材家年会”现场光荣揭晓“华箸奖”，奖励食材界的斥地者、创变者。

　　举动“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，到场食材家大会顶峰对话闭键，维系正在旗品牌的改进起色途径，与对话嘉宾一道共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩知名，其创始人张告捷、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为起色基础，从0起步，逐步把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包、大黄米、栗丁系列，又接连研发推出了0蔗糖系列、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗寰宇具有40多个做事处、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等地域很是抢手，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群、叮咚买菜、华润万家、大润发等寰宇多个大中型都市的超市货柜，深受消费者的嗜好，不但是表地自成一家的明星企业，更起色成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内商场大势一片大好的同时，正在旗又对准了国际商场，完成了杂粮主食出海。张全利示意：“产物出口的程序较高，因而对企业来说，也是擢升程序的历程。为了打修国内国际的商场，咱们取得FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证程序融入企业统治后，更好地把控产物格地与细节。”

　　现在，正在旗杂粮主食曾经得胜出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇启程，生长为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球商场。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。可能说，正在旗的生长史，便是连续探求创变地历程。

　　据张全利先容，正在筹办了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩确定转型再创业，创造双合盛、注册了“正在旗”品牌牌号，把本土特质民族食物黏豆包做成做出了契合寰宇人丁味的程序化黏豆包，通过口胃方面的改进升级，使得产物渐渐翻开了商场。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为根基，正在旗又延迟出粽子、汤圆等产物，申请了浩瀚手艺专利；2017年正在旗注册栗丁牌号，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观念，斥地出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，掩盖团餐、连锁餐饮、大型商超、社团、私域礼物等，以产物改进拓宽出售渠道与商场。

　　与此同时，正在旗连续升级临蓐条目，援用欧盟认证程序，选用行业内领军品牌兴办，四次扩充临蓐厂面积，通过古代非遗技能与摩登临蓐工艺相维系，酿成了正在旗己方的流程。“食物临蓐的他日必然是程序化、摩登化、板滞化水平特地高的行业。”张全利说，临蓐端的升级，让正在旗有条目与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物贸易会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马安宁洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保护单元”……一项项声誉彰显的是正在旗的前瞻组织，与新期间企业家的创变心灵主食。

　　正在商场、口碑双丰收之后，杂粮主食还能若何“玩”？张全利及正在旗的思绪很清爽。

　　一方面，恪守原料与强壮：真材实料，“馅料己方炒，面己方磨，用最好的原料，滋味己方把控，加工工艺己方把控”，真正把重点手艺操纵正在己方手里；“无论斥地什么产物都对峙原味，以绿色加工理念去斥地当地特质食材，加强本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增加剂，并切确实实实行，做强壮主食。”

　　“正在旗对峙继承国民强壮理念，正在产物研发历程中，欺骗车间的手艺调度，临蓐出0增加泡打粉的杂粮主食、0增加食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具奇特点的强壮理念。”张全利示意，这是正在旗的初心，也是正在旗永远对峙的产物理念。

　　另一方面，改进产物与手艺。正在曾经推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的根基上，正在旗合伙国度科研机构，创造“正在旗低GI食物研发实行室”、“养分强壮杂粮主食合伙研发核心”，成为国内首个取得“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在结实拓展正在旗杂粮主食商场的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上造造窝头、豆包的教程，策动了原始食材的出售，也为企业找到了完成延长的新宗旨。”

　　正在旗曾经谋划新修了5G车间，悉数的兴办完成聪慧化联网，主动培植新质临蓐力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食资产园区已完工谋划，估计2026年岁终投产，将全部临蓐低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化广博加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在疾捷起色的道上，而张全利的创变之旅也再度启程，奋发为企业与行业带来更多道理与价钱。年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之途