芋头是一种比力好的减重食物，对付思要减重的人群或者是须要限定血糖的人群，用芋头替换部门主食主食，能够帮帮减重、控血糖。

　　相对付大米、幼麦等常见主食，芋头的热量较低，约是大米、幼麦热量的四分之一。

　　芋头的脂肪含量比力低，因此适量吃芋头，无须忧虑涌现脂肪积聚、长胖的处境。

　　芋头所含的淀粉颗粒消化率比力高，可以到达98.8%，因此吃芋头饱腹感高、好罗致。

　　芋头所含的淀粉颗粒，它的消融、罗致速率比力慢，因此芋头是一种低升糖指数的食品。

　　对付餐后有高血糖危险或者是餐后血糖限定不达标的人群，芋头能够行为替换主食的辅帮食物主食。

　　芋头含有充分的养分物质，可以充养身体、健脾养血主食，因此常吃它，能够让肌肉特别丰满丰盈，皮肤滋养有弹性主食。

　　芋头中含有纤维素等养分因素，对付排便不畅、便秘的人群，能够帮帮改革肠蠢动，缓解因为饮食积滞过多变成的肠蠢动迟缓，或者是因脾胃亏折、脾胃虚损变成的便秘。

　　芋头的食用格式许多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面先容两道适合居家自造的芋头甜品。

　　做法：冲刷掉幼芋头表表泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；执掌好的芋头块儿大火烧开后转中幼火慢煮，少加碱面以提亮色泽。幼碗内倒适量藕粉，冷水调开，正在芋头软烂时插手，以增进浓稠感。插手木樨酱，搅匀即可。

　　服从：木樨糖芋苗是一道金陵名点，香甜美味。有健脾益胃、补中益气的服从，能感奋食欲、加强者体免疫力。

　　资料：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。红枣5颗，莲子、山楂各3颗。

　　做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂。插手白芝麻、白砂糖、牛奶主食、黄油，放入收拾机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥表表点缀。

　　服从：芋泥是很多“网红”美食常用到的原资料。加少量紫薯有利于表露出悦目的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。冬季把主食换成它体沉减轻了大便更通顺