现正在公共都对比重视摄生，不管是正在家里，照样吃食堂下馆子，越来越多的人会抉择

　　简直，比起白米白面；杂粮、全谷物富含的伙食纤维多、饱腹感强，反抗御和职掌肥胖、糖尿病等疾病很有帮帮。

　　下面10款推举主食，遵从推举度从低到高排序，吃得有味道的同时还能更健壮养分。

　　甜玉米的热量比同重量的米饭低、水分多；而糯玉米碳水多，热量高，简直可能和米饭等量调换； 而举动谷 物品种 ，糯玉米的淀 粉含量 几 乎是 杂粮 中最 高 的 。

　　譬喻：一根300g的糯玉米，热量进步300kcal主食，跟一大碗米饭差不多了，以是假设是正在减肥时代，可要防卫了哦；况且不适合糖尿病人做主食，由于它的淀粉简直全部是支链淀粉，消化速率速、血糖响应高。

　　其次，生果玉米是一种甜玉米，固然吃起来甜，但跟相仿重量的糯玉米比拟，碳水化合物含量少多了；以是糖尿病人可能用甜玉米替换一部门主食。

　　缺乏的是：玉米卵白质质地差主食，色氨酸和赖氨酸这两种人体必要的氨基酸含量少，好正在常日饮食中的其他食品或许增加这两种氨基酸的空缺。

　　但要记住一点，玉米只可不常用来当主食，由于正在南美洲等终年以玉米为主食的地域，就发作过「糙皮病」题目，以是不要长远、简单地吃。

　　养分上薯类有蔬菜的极少特质，譬喻高钾，另有大米没有的维生素C； 由于有淀粉偏护，维C的烹饪耗费也对比幼，其次蒸红薯的维C比蕃茄还高呢~

　　但薯类总体卵白质含量少，不宜长远孤独做主食；代庖一餐就够啦。由于淀粉含量最高；再加上质地对比紧实，肠胃弱的人不要转瞬吃许多。

　　况且要 蒸/煮到充 分 变软了之后再吃 ； 或者做成红薯饭、紫薯泥、紫薯饼的办法，一餐吃一个拳头巨细的红薯就差不多。

　　极少国度目前仍然正在发起「土豆主食化」了，食用量和红薯紫薯形似，不过假设菜内中有土豆丝、土豆片，其它主食要减量哦。

　　跟土豆相通，山药、芋头的碳水化合物含量不低，全部可能用来替换主食，吃 得多，热量也不会很高，况且饱腹感很强。

　　干的豌豆、蚕豆，和绿豆、红豆、芸豆等都属于「杂豆」主食，是粗粮；比拟于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量都不错。

　　况且杂豆淀粉含量很高，伙食纤维也充足，另有20%足下的卵白质。以是杂豆饱腹感强，也禁止易惹起血糖激烈震荡。

　　B族维生素也比谷物充足，特殊精良的主食，减脂增肌它都好。 吃豆子容易胀气的人可能缓慢弥补，循序渐进，给肠胃极少合适的光阴。

　　比拟于平常面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值对比低，吃完血糖上升特别慢慢，消化稳固。

　　荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完美的伙食纤维和其他养分素，如维生素B1，能改观血糖、血脂，也是减肥的好朋友。

　　幼米是一种很温和的杂粮，关于肠胃欠好的人是不错的抉择，况且容易煮烂，对肠胃的担负也对比幼。

　　糙米表面那层没有被磨掉，养分一概保留下来了，便是咱们恭敬的没有精加工的粗粮。

　　与平常稻米比拟，紫米不光卵白质的含量相当高，必要氨基酸完好，还含有大批的自然黑米色素、多种 微量元素和维生素，尤其是富含铁、硒、锌主食、维生素B1、维生素B2等。

　　况且紫米中的伙食纤维含量异常充足，伙食纤维或许低浸血液中胆固醇的含量，有帮抗御冠状动脉硬化惹起的心脏病。采办提议

　　看一看：紫米米粒修长，颗粒充裕平均，表观色泽呈紫白色或紫白色夹幼紫色块。

　　抓一抓：用手抓取易正在手指中留有紫玄色。用指甲刮除米粒上的色彩之后，还是是紫白色。

　　尝一尝：煮食纯粹的紫米剔透、透亮，糯性强(有粘性)，蒸造后能使断米复续，入口香甜细腻，口感好。

　　归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B 族维生素、矿物质、伙食纤维都对比充足的的主食抉择，况且无论是从采办渠道，照样从代价、口胃上来说都是好吃又轻易，以是这个第一名妥妥的给它。

　　起首要确定本身买的是纯燕麦，而不是幼麦片、麦片或者增添了其他杂粮的燕麦片。

　　加倍要幼心货架上香香脆脆的花式燕麦，麦片谷物脆、麦片碎等它们除了搭配坚果和生果干，寻常还会列入大批的油和糖，吃起来很适口，但养分真不如原味燕麦，代价也会更贵。

　　从健壮角度来看，必要本身煮的燕麦会更好，可能供应最大的饱腹感，血糖上升的速率也最慢。

　　挑选时尽量抉择看上去麦粒完美的，闻起来有一股淡淡幽香的，香味太重的就不要买了。

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