原题目：以美食增了解、以美食促调换——好吃、漂后、好玩的亚洲美食节让美食结出情谊

　　国际正在线报道（记者吴家迎）：列入幼葱和鸡蛋的印度飞饼、涵盖一带一同沿线多个亚洲国度香料的东南亚美食砂拉越叻沙、新加坡国菜辣椒螃蟹、韩国烤肉、日本寿司、北京老字号、四川暖锅……正在中国北京的奥林匹克公园，一场亚洲美食盛宴正正在上演。

　　动作亚洲文雅对话大会的一项紧张配套行动，为期７天的亚洲美食节１６日正在北京正式拉开帷幕。本次美食节以“共享亚洲美食文明，促进文雅调换互鉴”为核心，吸引了２３０多家亚洲美食物牌餐饮企业。柳铉国说：“咱们是做烤肉行业的，烤肉是必弗成少的，(另有)代表韩餐的炒年糕、辣白菜、石锅拌饭，另有韩餐分表的酱料和饮品。”

　　中国着名韩餐品牌汉拿山集团行政主厨柳铉国正在先容本次美食节他们的主打产物。身着靓丽的朝鲜族守旧衣饰的劳动职员，另有触动味蕾的色香味俱全的韩餐，吸引着顾客前来试吃和添置。柳铉国事中国的朝鲜族，他说中国的韩餐与韩国韩餐的区别要紧是正在口胃上饮食。柳铉国说：“资料９５％是相像的，要紧是口胃的区别。到底是正在中国，国内口胃侧重、偏咸口开云电竞，韩国比拟偏甜，稍微有些区别，大个人是相同的。”

　　柳铉国说，韩餐正在中国一经成为普通化的特性美食，目前汉拿山正在中国的连锁店一经领先３００多家，可能看出中国人对韩餐的醉心。他希冀通过此次行动浮现中国的韩餐饮食文明，促进与亚洲各国的知道与互鉴调换。覃健华说：“这个是咱们新加坡的国菜辣椒螃蟹，另有别的一个也是咱们的瑰宝特性麦片虾球。”

　　先容菜品的是新加坡餐饮企业瑰宝海鲜的中国区总厨覃健华。覃健华说，瑰宝海鲜是新加坡着名的连锁海鲜品牌，他正在新加坡的连锁店里劳动过１０年，２０１３年被派到中国掌管中国区总厨。目前瑰宝海鲜一经正在中国的北京、上海、西安等都邑开了６家分店。

　　覃健华对中国的饮食文明一五一十，他们餐厅的新加坡菜也“入乡顺俗”地融入了极少中国风韵。覃健华说：“比方四川滋味重、比拟辣，北京的口胃比拟重会带些咸，福州的会偏淡极少，不妨是爱好汤类的东西，新加坡是带甜，香料比拟多。咱们自己有良多凉菜是调解新加坡菜推出来的。”

　　覃健华说，来列入美食节最先是希冀让更多中国人知道新加坡的美食文明，其次是希冀借帮这个平台知道练习一下亚洲其他国度的美食，特别是中国领土面积很大，各个地方都酿成了特殊的地方特性饮食，他希冀可能多知道，云云也有帮于融入极少新的思法到自身的菜品里。覃健华说：“这日早上就转了一圈，和极少档口打些交道，看有没有什么可能学的。可能和良多分别美食的厨师调换一下饮食，把咱们的菜融入他们的菜，学良多东西。”

　　本次美食节主办方之一，中国烹调协会会长姜俊贤说，希冀以美食为载体，搭修一个以餐饮为载体的文明调换平台，促进亚洲各国文明的调换与互鉴。以文明交散播播为主线，这也是本次美食节与以往美食节的分别之处。姜俊贤说：“此次美食节和以往美食节的最大区别便是它是一个以文明交散播播为主线的美食节，是以夸大平常来参展企业要适合亚洲地域美食的观念，再一个是带来的种类要有文明内在，不管是配方仍是修造工艺，仍是美食典故，蕴涵任事员的打扮，夸大一种文明气氛。”

　　中国有句俗话“民以食为天”，饮食文明调换是一场涉及视觉、听觉、触觉、味觉的多感官调换。姜俊贤说，饮食文明调换一经渗透到了亚洲黎民平居的生涯与往来中。姜俊贤说：“菜品融通上看，确实是一个互相练习互相模仿的经过饮食。比方，刚看的印度掷饼，印度掷饼守旧做法是掷的献艺以表，它的馅或者抹的酱是芒果和榴莲，然则到了中国，中国人爱好吃幼葱和鸡蛋，印度是正本没有的，是以正在掷饼里用了葱加鸡蛋云云极少中国人的口胃，就造成了两种文明的调换和调解，也很受中国人的爱好饮食。和他们聊了聊，他们说又把产物带回了印度，正在印度引申，自己便是文明的练习和调换。”

　　本次美食节将赓续到２２日，主会场设正在北京，并正在中国的杭州、成都和广州同步举办。

　　“山川相连，亲密的亚细亚”，坚信通过美食文明调换，亚洲美食文明正在风韵、内在上都将特别厚实与多彩，通过美食结出的情谊之花也将特别瑰丽多彩。返回搜狐，查看更多开云电竞以美食增通晓以美食促相易——饮食好吃雅观好玩的亚洲美食节让美食结出友爱