开云电竞中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特点的美食派别，令人流连忘返的奇特风韵等等，都成为记录片出现的大旨。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵尘世》第一季胜利刊行至环球多家电视台，笼盖亚太、北美多个国度和区域，国产美食记录片不单将镜头聚焦现代中国人的美食文明、存在民风，同时也测验将中国文明举行海表输出，用记录片翻开了一扇扇窗，让环球观多加倍明确现代中国。

　　尽量饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际散布题材，但国产美食记录片并非只是纯真透露中国美食的丰饶多样，还显现了美食背后的少少人文故事，并转达出浓密的民生和以民为本的紧张思念，成为全国读懂中国的一个紧张窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激励激烈的接头和通俗眷注，并被火速翻译成多国说话，销往80多个国度和区域，成为刊行国度和区域最多的中国记录片之一。

　　旁观《舌尖上的中国》会挖掘，它与BBC那些代表性的记录片构造颇为犹如。BBC的天然史乘类记录片，人人正在古代的记录片方法上，增加了加倍形式化的构造、更多的文娱元素，造成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被人人所经受。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的式样饮食，以美食为中央，讲述人和食品、人与人之间、人与家园甚至家国之间的故事，丰饶了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节方针思念内在。别的，它也蕴涵了肯定的人文思索，用简明到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理，让观多感想到中华饮食文明的积厚流光。

　　今后，巨额美食记录片沿用此类创作权谋，盘绕美食，穿插讲述巨额存在某人生故事。有的乃至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比方，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，搜索中国各地丰饶的物产，赞赏农耕与劳作，以甘旨为引子，显现分歧区域人们的存在理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动采办版权而且环球增加的第一部中国团队筑造的记录片作品。

　　《风韵尘世》正在环球视野里审视中国美食的独性子，正在史乘演化流程中探究中国美食的流变，也深度接头了中国人与食品的相干。这种安身于环球的视角，收获了一部多元的“美食研究记录片”。比方《风韵尘世》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉治理。

　　《风韵尘世》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的敦睦大使饮食。”美食记录片不单用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，并且也用现代观多甚至全国观多可以明确的式样，以饮食为权谋、研究属于中国文明的全国观、价钱观和关于存在式样、人际相干的选取。

　　除了出现多滋多味的美食自身，平时人的闲居存在也成为记录片出现的大旨。平时人走上记录片的前台，不单灵敏地显现出当下中国人何如将史乘古代延展到当下存在中，并且也有帮于其他文明群体横跨阻塞和壁垒、正在现代存在的语境下理解的确的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，出现的是平时中国人享福烧烤的场景饮食。为降低画面的闲居场景成果，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和缭乱的竹签。这些画面高出了中国平时人存在中的某一个场景，非凡的确。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过显现各类特点早餐，讲述东主的闲居存在故事，显现了他们的心灵形态。固然节目短幼，唯有几分钟，但从只言片语和轻易的画面中，可能查看到尘世烟火中的平时中国人的存在形态。这些讲述平时人闲居饮食存在的幼故事与讲述中国伟大收获、经济社会急迅进展与变迁的记录片一块，配合组成的确立体悉数的中国。

　　出人意念的灵巧画面，特别是拥有重大视觉打击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多迎接的紧张由来。中国幅员宽大，地大物博，丰饶的食材作育了多样的饮食民风和饮食文明，不单为记录片创作供应了丰饶的素材，并且为造造出奇特的美食“影像异景”供应了强盛的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国分歧的省份。奇特的地舆天然境遇，作育的奇特食材及其烹调法子，以及食品的筑变成熟流程，正在高清摄像机和巨额微观镜头下，化身为令人感叹的异景画面。

　　《风韵尘世》中《山海之间》分集，透露了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，俭朴隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入宽大的中国山水和壮伟的意境中饮食。

　　除了正在美食实质方面无间开垦，这些记录片还鉴戒了“高观念”的筑造形式，寻觅“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供应非常视角的航拍等拍摄权谋表示出互联网记录片对异景化成果的寻觅。这些堪比片子的画质和经心选取的拍摄题材配合组成了异景化的欣赏成果，成为近年来记录片擢升品格和商场出现的紧张促使力。

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