今世社会生涯节拍连续加疾，表卖已然成为繁多职场人治理三餐的便捷挑选。然而，跟着疾餐文明的流行和贸易需求的驱动饮食，表卖菜品往往探求口感和速率，导致表卖屡屡与“重油重盐、不强壮”的标签相挂钩。然而，这真的是表卖的全数脸庞吗?表卖墟市又映现出了哪些新趋向?

　　2024年5月17日，中国烹调协会、农业乡村部食品与养分开展商讨所、饿了么等多方联络颁发《2024餐饮表卖养分强壮化开展趋向》商讨呈文。呈文显示，截至2023年12月，中国网上表卖用户范围已达5.45亿，占快要一半网民。正在线万亿元，攻克了世界餐饮业收入的四分之一以上。

　　近年来消费者正在表卖挑选上的丰饶度明显提拔，全民探求饮食“养分、强壮”大趋向凸显。人们对餐饮的需求已从1.0时期的“眷注温饱”到5.0时期的“眷注养分强壮”，消费者的饮食民俗和挑选正正在产生深入变革。他们不但尊重餐饮的品牌、供职、情况，更将产物的养分强壮放正在了首位。正在此环境下，表卖平台的做事也不但是供给便捷的饮食供职，更成为了推论强壮生涯格式的首要渠道。

　　呈文显示，近年来表卖平台的强壮化饮食供应呈爆炸式增加，2023年，饿了么平台上全谷物食物的菜品数目较2019年增加了1.8倍，供给低卡食物的餐饮市肆数目较2019年飙升超4倍，商品数增进250%。这一数据直观地发现了消费者关于低卡、强壮食物的热烈需求。低卡食物成为了新的消费热门，减盐、减糖食物更是备受青睐。数据显示，2023年挑选“少盐”标签的订单占比近三分之一。

　　关于日益珍视饮食物质的消费者而言，品德饮食已成为他们通常生涯的中枢探求。个中，“强壮绿色”、“养分价格”和“产物品德”这三个因素正成为近几年餐饮消费的新风向标。正在云云的墟市靠山下，安琪纽特灵敏洞察到消费者对饮食物质养分歧、考究化、强壮化的探求。

　　依托母公司安琪酵母的健旺生物发酵手艺靠山，安琪纽特以酵母养分和发酵养分为主导，以酵母卵白养分为中枢因素，深切商讨国人对肠胃强壮的需求饮食。针对分别生涯场景，安琪纽特推出了即刻自便酵母卵白爆浆软糖、安琪纽特幼安袋等多款眷注肠道养分强壮的产物，疾速成为年青消费群体的追捧的重心。

　　中国养分学会颁发的《中国住户炊事指南》精确指出，为维系强壮，中国住户应逐日平衡摄入谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹饪用油盐这五大类食品饮食。这一倡议不但提拔了大多对养分强壮因素的眷注度，也直接饱舞了表卖平台上炊事填补剂的热销。数据显示，2023年炊事填补剂的订单量范围已抵达2019年的7倍，越来越多的消费者初阶珍惜并挑选炊事填补剂来填补通常所需养分。

　　正在繁多卵白质填补品中，酵母卵白以其奇异上风崭露头角，成为动物卵白和植物卵白除表的又一优质挑选。安琪纽特的4.0酵母卵白，卵白质含量高达80%以上，诈欺率更是高达96%，远超植物卵白。酵母富含人体8种一定氨基酸、B族维生素、矿物质和炊事纤维，以其统统平衡的养分滋补，成为消费者的信任之选。目前酵母卵白已通过国度卫健委认证，被正式列入新食物原料目次。

　　除了丰饶养分以表，商讨显示饮食，酵母卵白也有帮于保护肠道上皮屏蔽的完美性，鼓励养分物质的接收，同时鼓励肠道有益菌的增殖，帮力机体脂代谢。面临摩登人因久坐不动、饮食不纪律等不良生涯民俗导致的消化不良、食欲不振、腹胀便秘等题目，安琪纽特从养分来历启程，推出了多款针对性的肠胃颐养产物。

　　酵母卵白的好处远不止于此。商讨标明，它有帮于保护肠道强壮，鼓励养分接收。面临摩登生涯带来的消化题目，安琪纽特推出了多款肠胃颐养产物，旨正在从养分来历上治理题目。安琪纽特即刻自便爆浆软糖统一了92.5%高接收率的酵母卵白与12%高含量炊事纤维，为肠道推广动力，知足摩登人对平均炊事和强壮养分的探求。更值得一提的是，它精选岭南珍稀黑叶荔枝，联络典藏益生菌发酵手艺，合成专利原料纯自然荔枝元，将幼分子有机酸、SOD等活性因素含量提拔至新高度，帮力肠道微生态平均。

　　安琪纽特幼安袋则以4.0酵母卵白为中枢，辅以佛手粉和红醋栗两大植物精萃，供给人体所需的多种氨基酸饮食、维生素C、炊事纤维等养分因素，以温和而高效的格式平均肠道强壮，帮帮人体完满平均炊事养分。

　　强壮饮食的首要性日益凸显，表卖行业正踊跃反响这一需求，通过供给更多养分强壮的挑选，成为毗连消费者与强壮生涯格式的桥梁。行为强壮生涯的创议者和施行者，安琪纽特也将一直深挖养分强壮规模并改进产物，聚焦全阶段人群的肠道强壮，打造酵母新养分食物品牌，进一步知足消费者对强壮饮食的探求。

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