开云电竞“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点主食，方才下场社区晚年合唱团排演的住民马志胜和老伴刚一走进家门口的“筑材东里社区养老帮餐点”，控造打饭的使命职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，开头先容起当天供应的菜品来主食。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里一同排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭岁月，老两口就犯起愁来。“本年78，岁数大啦！思吃口饭，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口利落将头天夜间的晚饭多做出一口，第二天正午热热，拼集吃一顿，“天天正午吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤，除了供应米饭、馒甲等惯例主食，包子、肉龙主食、发糕、菜团子等特点面点每天式样翻新，晚年人不只能吃到康健餐主食，就餐另有优惠享。“比本人做省事，比下馆子低廉，这不即是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍桌齰舌。

　　“白叟正在家门口用饭简单了，但思要恒久留住顾客，还得从‘吃好’上下光阴。”张硕是西三旗街道养老帮餐主旨厨房运营方控造人，筑材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所控造的主旨厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐主旨厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等无所不包、分工清楚。白叟爱好低糖的菜品，厨师们用木糖醇替换蔗糖，让患有糖尿病的白叟也可能安定就餐。白叟牙口欠好，主旨厨房供应的青菜全切成一寸支配的幼块，更易入口，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的岁月，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没思到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙。咱们就地整改，烙糖饼和贴饼子的岁月掺上一点发面，让饼吃起来更软和、不硌牙。”晚年人创议扩展早餐，厨房从早上5点就开头熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；晚年人思带家里的孩子一同来就餐，社区餐厅就放买办事人群，打造面向社区统共住民的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“笼盖社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐主旨厨房办事平台的电子显示屏上，一组闪烁的数字特别显眼。从电子舆图上可能明确地看出主食，主旨厨房内坐褥加工出的菜品，源源不糟跶往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加漫讲等前期调研展现，辖区周围内近90%的晚年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前锋幼区以‘邻聚院子’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，筑起了面积达343平方米的养老帮餐主旨厨房。”海淀区西三旗街道民生保护办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从主旨厨房启航，分北、中、南三条送餐途径，将主旨厨房团结创造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用保障了餐品品格。“一个主旨厨房”+“28个社区住民步行可及的帮餐办事网点”+“N个有需求的晚年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐办事形式曾经开始造成。一年多来，主旨厨房累计供给配送餐办事14万人次，笼盖了西三旗街道统共社区。接下来，帮餐点的周围将不绝放大，开始规划再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好。

　　一年多来，晚年人对“1+28+N”社区养老帮餐办事形式的评议何如？夏雄出现一份统计数据：“办事14万人次，零投诉！”主食“主旨厨房”处分白叟用饭困难