11月28日至12月1日，第二十一届中国国际农产物往还会（以下简称“农交会”）将正在广州中国进出口商品往还会展馆（以下简称“广交会展馆”）揭幕。

　　据陕西省农业屯子厅动静，本届农交会陕西将构造苹果、猕猴桃、茶叶、蔬菜、食用菌、乳成品、中药材、畜禽肉类八大重心家当链的30余家省级以上农业家当化龙头企业纠合参展。

　　近两年，陕西缠绕上述八大家当链主食，效力鼓吹古代农业升级转型。日前，陕西省农业屯子厅印发了《加快推动农产物加工业高质地生长作为计划（2024—2027年）》（下称：《计划》）。

　　《计划》从家当周围、构造结构、质地品牌等方面明了生长倾向，聚焦粮油、8条省级特性当代农业重心家当链、区域特性农副产物加工等重心家当，打造“1+8+N”农产物加工家当格式。到2027年，农产物加工业产值力图打破9500亿元。

　　陕西省农业屯子厅合联肩负人表现主食，到2027年，农产物加工业转型升级得到显着希望，维持农业屯子当代化和带头农夫增收感化特别越过，餍足城乡住民消费升级需乞降优美生存必要的才具进一步加强。

　　实在到家当层面，《计划》中提到修筑“1+8+N”农产物加工家当格式，此中“1”即粮油加工家当集群、“8”即8条省级特性当代农业重心家当链以及区域特性农副产物加工等重心家当。

　　《计划》指出，粮油加工家当集群以合中幼麦、玉米，陕北渭北旱作玉米、马铃薯、大豆、幼杂粮，陕南稻油三个粮油分娩上风区为重心，越过幼麦、玉米、水稻、油料，兼顾两全杂粮、薯类等特性粮食家当。

　　同时，以全链条节粮减损增值为倾向，加快推动主粮适度加工和主食家当化生长，开荒康健口粮产物、预造主食、利便食物、速冻食物、歇闲食物等，减少绿色优质高端粮油产物需要，肆意生长粮食轮回经济，加快推动“粮食加工”向“食物分娩”转型，变成“吃干榨净”式粮油全家当链生长形式。

　　陕西省预造菜家当协会会长陈苏文对21世纪经济报道记者表现：“正在战略开导和系列举动施行加持下，陕西预造菜进入火速生长阶段。当地各样特性美食慢慢走上预造菜分娩线，‘主食入菜’特性受到墟市热捧。”

　　“上游连着古代农业、下游连着餐桌墟市，预造菜家当生长是本田主食特性走出陕西的苛重一步，也是陕西古代农业以及餐饮业产值再伸长的症结症结。”当地预造菜资深察看者王伟对21世纪经济报道记者表现。

　　21世纪经济报道记者提防到，陕西当地多款碳水主食都一经显露了相应的预造菜品，同时走上墟市。

　　好比，陕西即食甑糕，截至2024年11月，该款产物正在社交平台上的贩卖数目高达318.3万个。西安饭庄旗下八宝饭甜饭蒸碗贩卖数额达9.7万袋。电商平台上，陕西特性岐山擀面皮单店已售单量超9万单。

　　正在王伟看来，陕西具备深重的主食预造菜案例及体会。但正在古代农业、餐饮转型流程中，必要面对打造当代化美食IP以及迭代升级原有家当系统等题目。好比，陕西合中区域固然具备粮油分娩上风，但必要进一步擢升产物附加值，加快从“粮食加工”向“食物分娩”转型，才华进一步处理家当再伸长的题目。

　　值得提防的是，近两年，药品和医疗工具家当是陕西效力生长的重心家当之一。农产物加工规模中，上述《计划》中提到的8条省级特性当代农业重心家当链，搜罗畜禽肉类、乳成品、中药材等。

　　《计划》明了缠绕汉丹江川谷区域、秦岭北麓和渭河平原、渭北台塬、黄土高原梁峁沟壑区域等适生区域，以略阳杜仲、宝鸡柴胡、澄城黄芩、子洲黄芪、延安酸枣仁等道地药材为重心，奉行“饮片企业+初加工点+种植基地”形式，生长中药材产地趁鲜加工、饮片加工，配套当代化加工设备主食，告终洁净化、圭臬化分娩。

　　本土药企康惠造药牵头组筑的“陕西省中医药共性时间研发革新联结体”于克日获批，将联结陕西中医高校修筑产学研革新系统。

　　本年4月，陕药集团旗下陕药生物增资项目正在西部产权往还所挂网，注册血本拟由1亿元增至2亿元，拟募资金额不低于6403.776万元，对表部投资者的恳求为具备疫苗种类研发人才时间贮藏。所募资金正指向陕药集团“秦创原陕药生物成品（疫苗）项目”。

　　正在日前的会道会上，盘龙药业先容称，公司正正在踊跃推动中药配方颗粒的分娩线年终告终，项目达产达效后估计可告终3亿元至4亿元的贩卖产值周围。

　　锚定中医药强省倾向，陕西印发《陕西省中医药强省三年作为计划（2024—2026年）》，从中药家当数字化树立、培植中成药筑设骨干企业、生长周围化种植等多方面并举发力。

　　正在战略开导下，2023年，陕西省270多家规上药品和医疗工具企业告终产值约540亿元、利润总额近70亿元；中药材种植面积超470万亩，170多家中药分娩企业工业总产值打破200亿元，年产值过亿元的中成药大种类有80多个，9家医药类企业上市，此中蕴涵多家中医药企业。

　　对付将来生长倾向，《计划》中提到，宽裕发掘“秦药”资源，肆意生长中药提取物、配方颗粒、中成药等新种类，拓展保健食物、日用化妆品等深加工产物，开荒中兽药、生物农药等新型资源性产物，延迟生长纤维素酶、有机肥、饲料增加剂等副产品运用产物，告终中药资源轮回经济绿色生长。陕西发力农产物加工业：胀动主食家当化成长打造千亿中药材家当链