12日，记者从西藏自治区商务厅获悉，2024年“中华美食·西藏滋味”更始与异日美食大赛西藏自治区总决赛正在市柳梧新区“印”中央广场完好落下帷幕主食。此次大赛不只是一场古代与新颖烹调技术的碰撞，更是一次西藏美食文明的集合闪现与传承更始的嘉会。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”更始与异日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　本次大赛由西藏自治区公民当局主办，西藏自治区商务厅承办，西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会推行。大赛旨正在发现和扩充西藏古代名菜主食、非遗技术，同时联结新颖烹治疗念，造造出拥有西藏特质的新菜式、新菜品，所有闪现西藏雄厚多样的美食文明，打造西藏美食物牌。历经19天的激烈比拼，七(市)地共计有137位选手共烹调出274道各具特质的美食，最终21名参赛选手插足西藏自治区总决赛。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”更始与异日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　总决赛现场，参赛选手们以精美的厨艺和奇特的创意，贡献了一场视觉与味觉的双重盛宴。竞争分为划定菜和自选菜两个模块，划定菜选手们需操纵西藏牦牛头举动主食材创造中(藏)式热菜，烹调手段和创造技巧不作限定，鞭策选手们自正在施展。自选菜选手们可能操纵西藏特质食材，如藏羊、藏猪、藏鸡、高原冷水鱼等特质食材，鞭策选手们敢于更始，合适大赛焦点创造出兼具地方特质与更始元素的菜品。经由3轮严重激烈的比拼，最终大赛共计涌现出了42道良佳肴品，这些作品不只映现了西藏美食的奇特魅力，也再现了新颖烹调技术的精美水准。

　　本次大赛主食，山南市参赛选手嘎珠仰仗其超卓涌现主食，以105.04分的优异收效荣获金奖桂冠。其它，山南市参赛选手坚增桑布主食、市参赛选手益西洛追荣获银奖，昌城市参赛选手彭现立、夏穷，林芝市参赛选手牟朝滔摘得铜奖。

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