吕典秋说，我国目前玉米、水稻、幼麦的均匀产量依然突出了寰宇均匀程度，但由于耕地面积有限，增产的空间也很幼了主食，普及产量的难度对比大。

　　而看待马铃薯来说，他说，世界均匀产量低于寰宇程度，是发财国度程度的二分之一到三分之一，我国人均消费马铃薯也惟有14公斤，远低于发财国度。马铃薯另有很大的增产潜力，只须加大对本事主食、种类、资金的进入，正在不扩张耕地面积的条件下，能够达成较大增产。

　　山东农科院马铃薯专家王培伦先容，假使用干物质产量估计蓄意，马铃薯的产量能够比玉米、幼麦更高，如山东旧年幼麦最高产量抵达每亩800多公斤，而用干物质产量折算后，马铃薯的单元产量能够抵达1000多公斤。

　　记者昨日打听了东城区一家老牌粮行，发明马铃薯的加工品很少，况且代价更贵。如淀粉而言，该店的马铃薯淀粉售价要两倍于遍及的玉米淀粉，另表店里的馒头、面条等主食加工品也基础由幼麦、玉米造成。

　　王培伦表现，目前，看待马铃薯加工商来说，存正在着原料本钱过高的题目，这与稀罕土豆的存储受时分限度等良多身分相闭，“原料出厂需求冷柜蕴藏，这就需求本钱摆设出厂举措”，他说。

　　他表现，看待遍及消费者来说，因固有的饮食民俗题目，对马铃薯的消费并不多，而国际上，欧美等发财国度的土豆消费量最大，非洲国度的消费量起码，“总的来说主食，发财国度消费土豆量更多，由于他们人均消费才具很高主食。”

　　叶兴庆说，目前马铃薯行业中较虚弱的是加工和消费闭键，由于稀罕马铃薯晦气于存储，于是发起对其举办加工，变玉成粉后可长久存储，而全粉能够造成馒头、包子、面条、面包等食品。

　　他说，马铃薯成为主粮，并不是纯洁意思上的炸薯条薯片，而更多是以面条主食、馒一级花样闪现，歇闲食物也是要有的，但假使稳定成馒头面条，就始终不行正在主食中表示出来。

　　他添加说道，“对一面来说不会有什么影响，正本喜好吃馒头的依旧要吃馒头，喜好吃面条的依旧会吃面条，国度计谋没有强迫性，是不是能成为主粮，最终要正在种类、养分等方面让老匹夫承认主食。”主食五问土豆变主粮 马铃薯会成为怎么的主粮？