宣布时辰:2014年07月14日 08:34进入三农论坛起原：农人日报手机看讯息

　　目前，我国主食的创造格式正正在从以家庭自造为主向工业化坐褥和社会化供应的目标蜕化，而我国主食工业化刚才起步，因为受学问限造性以及往往曝出的质地安定事故影响，民多正在选购主食加工产物时广大存正在必定疑虑主食。为消释民多消费误区，扶植新型主食消费理念，本栏目特从根底学问、养分强壮、包装标签主食、创造加工、留存贮藏、质地安定、产物品格7个方面梳理出消费者存眷的紧要题目并实行解答，领导消费者理性对付、确切选购主食加工产物。——编者

　　主食—般是指供应人们一日三餐消费，满意人体根基能量和养分摄人需求的紧要食物。古板主食养分构成上—般以碳水化合物为主，如以淀粉为紧要因素的米饭、馒头、面条或者其它谷类、薯类成品等。当代主食还蕴涵以畜禽、水产物、果蔬、豆类等为原料、含多种养分因素的菜肴等家庭餐桌食物。

　　受天然处境、农作物种植机闭、坐褥糊口格式、文明古板及民族等身分影响，我国主食消费存正在绝顶明白的区域性不同。总的特性是：南方主产大米，以米成品为主；北方主产幼麦、玉米等，以面成品为主；而东北、华北个别区域也将大米行动主食之一。我国山东、河南、河北、山西、陕西、甘肃等省份紧要以馒头、面条、饺子等面成品为主，而正在内蒙古、山西以及东北个别区域，除了大米、幼麦主粮表，另有将燕麦(莜麦)、青稞、玉米、高粱、幼米等杂粮行动主食的风俗。其余，正在严寒区域寓居的蒙古族、鄂伦春族等少数民族，也有以肉类行动主食的风俗。

　　我国河山幅员广大、民族稠密、史书悠长，原委了上下五千年的史书演变，造成了稠密拥有区域或民族特性的特点主食。米造古板主食除米饭表，另有如广东、广西、云南、江西及湖南等省份的桂林米粉、常德米粉、云南过桥米线等，此表另有米发糕、汤圆(元宵)等相对米造主食。古板面造主食越发多样化，光面条就有如山西刀削面、四川担担面、河南烩面、贵阳肠旺面以及姑苏面等几十种；包子有天津的“狗不睬”、上海幼笼包、云南破酥包、河南一品包子、北京的庆丰包子等；饺子有天津的白记水饺、安徽的江毛水饺、河北的老二位饺子、成都的红油水饺、广东的蟹黄灌汤饺等。各地特点主食都有哪些