平常情形下，人体代谢形成的尿酸跟排出体表的尿酸量亲密，此时身体抵达了平均的状况。但假使身体形成的尿酸比排出的尿酸多，这种平均就会被突破，因而就增添了患高尿酸血症的危机。

　　高尿酸血症是一种慢性代谢性疾病，其苛重发挥为血尿酸的接续升高。当血尿酸逾越饱和浓度时，单钠尿酸盐晶领略析出并直接黏附、浸积于闭节及边缘软构造、肾构造和血管等部位，从而惹起闭节软骨、骨质、肾脏以及血管壁等急慢性炎症毁伤，导致心、脑饮食、肾等多器官损害。跟着血尿酸的接续升高或疾病的恶化，会进一步发完成为痛风，进而导致痛风石、闭节变形等症状的爆发。

　　高尿酸血症会危机人体壮健，然则尿酸也并非越少越好，平常鸿沟内的尿酸是人必不成少的组分。尿酸过低则会增添阿尔茨海默病的发病率，同时血汗管疾病的发病率也可以会增添。

　　高尿酸血症的变成能够归结为天生过多和排出过少两个方面，因而，咱们能够通过节减尿酸的形成和鼓励尿酸的排出来防卫高尿酸血症，饮食担任和养成优良的存在办法能正在很大水准上节减尿酸的形成以及增添尿酸的排出。

　　对付节减尿酸天生的饮食提倡，目前能够接纳消浸内源性尿酸和消浸表源性尿酸两种形式。

　　坚持适应的体重：肥胖可以会导致代谢归纳征，从而影响嘌呤代谢，增添内源性尿酸的天生。

　　依旧适度的运动：运动有帮于坚持壮健的嘌呤代谢，但要尽量避免太过委顿，由于委顿状况下，人体对嘌呤的代谢本领可以会消浸，从而增添内源性尿酸的形成。

　　消浸炎症危机和节减内源尿酸天生：能够多食用崭新蔬菜、鸡蛋，适量食用富含 ω-3-多不饱和脂肪酸的鱼类、豆类及豆成品等食品。尽量避免高糖性、高果糖性的食品。节造酒精的摄入，禁饮啤酒、黄酒和烈酒，能够适量摄入葡萄酒。

　　②避免摄入过量的含有高嘌呤的食物增添剂，如味精、酱油、醋等。同时增添低嘌呤食品的摄入，如蛋类、大个人蔬菜、生果、奶成品等。这些食品有帮于坚持平常的尿酸秤谌。

　　对付鼓励尿酸排出方面的饮食提倡，苛重是通过增添尿酸的肾脏排出率这一途径来竣工。

　　①适量摄入增添尿液碱性的食品：正在碱性要求下，尿酸更利于熔解正在尿液中排出，因而碱性饮食能够通过增添尿液的pH值来抵达鼓励尿酸排出的主意，但需求留心的是，网高超传的喝碱性的水是不成取的，由于尿液的酸碱度跟饮食代谢相闭，比如柠檬水是酸性的，但代谢结果却是碱性的。

　　临床研商注明，以低卵白蔬菜为主的饮食形式，以及含果糖较低的生果能够增添尿液的碱性，从而增添尿酸的排出率。果糖含量较低的生果有樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等；含糖量高的生果，如龙眼，柿子，橙子等应节造食用。

　　②适量摄入富含钾的食品：钾离子可以与尿酸竞赛性地通过肾脏分泌，从而增添尿酸的分泌量。富含钾的食品苛重搜罗香蕉、土豆、蘑菇等。提倡正在普通饮食中适量增添这些食品的摄入量，以鼓励尿酸的分泌。

　　③多吃富含维生素C的食品：维生素C可以鼓励尿酸的分泌，从而消浸血尿酸秤谌。富含维生素C的食品苛重搜罗柑橘类生果（如橙子、柚子等）、草莓、蔬菜（如辣椒、西兰花等）等。提倡正在普通饮食中合理采取并适应增添这些食品的摄入量，以获取宽裕的维生素C，同时避免摄入过多的果糖。

　　④低盐饮食：饮食中盐过多可以会鼓励肾脏对尿酸的重罗致，从而增添血尿酸秤谌。

　　⑤合理采取食品烹调办法：差其余烹调办法也会影响食品中嘌呤的含量。寻常来说，煮、蒸、炖等低温烹调办法可以消浸食品中的嘌呤含量，而煎、炸、烤等高温烹调办原则可以导致食品中的嘌呤含量增添。因而，正在烹调食品时，应尽量采取低温烹调办法。

　　⑥多饮水：防卫高尿酸还能够采取科学饮水，通过增添肾幼球的滤过率来鼓励尿酸排出。

　　提倡每天起码饮水2000ml，除纯清水和苏打水除表，还可采取低脂、脱脂牛奶及乳成品。避免饮用好笑等含果糖饮料或含糖软饮料。

　　通过归纳操纵上述这些步调，咱们能够有用地防卫高尿酸血症，抵达保护身体壮健的主意。【张春红+周艾蕊】科学饮食注意高尿酸