该机构观察显示，消费者正正在寻找全谷物和纤维等主动的食物属性，并比以往更多地查究免疫健壮。

　　对很多消费者来说，疫情封闭最初记号着一段的饮食放浪和饮食倒退。但该机构的数据也证实，健壮正正在成为一个标语。IFIC估计，2022年消费者将通过维生素B和镁等微量元素、全谷物和卵白质等寻找更有用的压力料理手腕饮食，还可以会通过食物饮料来料理饮食和养分，譬喻更通俗地运用非酒精代替品来淘汰卡道里摄入。

　　IFIC流露，消费者的怀旧感情也很热烈，该公司预测，到2022年，20世纪90年代的怀旧感情将卷土重来，这将带来少许熟谙的热点食物。

　　鉴于目前的疫情，2022年仍不肯观光的消费者将寻找新的形式来满意他们的味蕾，估计他们会用木槿、柚子、姜黄、辣椒酱等异国风韵的食品来满意自身的美食漫游希望。

　　IFIC流露，消费者还将寻求用氯化钾等盐代替品来淘汰钠的摄入量，用麦芽糖醇和罗汉果等代替品来淘汰糖的摄入量。

　　跟着疫情食物编造的调动，越来越多的企业将更多地采用菜单二维码和餐厅自帮办事等本领。

　　IFIC流露，电子商务和直接面向消费者的出售将日益成为食物编造的鞭策力气。都邑农业和“笔直农业”将成为都邑住民增进可络续成长、养分、粮食安定以及与粮食出产更亲密的一个增实行业饮食。

　　IFIC流露，2022年，消费者对可络续成长的观念将会扩充，其正在立场和活动上的影响将会越发结实。2021年的食物和健壮观察发觉，42%的消费者以为他们的食物采用对情况有中度或庞大影响饮食，而70%的人流露，天气转变有时会影响他们的添置决意。

　　比来召开的团结国天气转变聚会(COP26)将有帮于鞭策来年的可络续采购立场。情况可络续性行动一种消费代价，将有帮于催生新的饮食形式，如“淘汰饮食”、“天气饮食”和低碳饮食。

　　IFIC以为，消费者对可络续性的接济将超越物理情况，进入社会题目。凌驾一半的消费者以为，起码正在某种水准上，正在食物出产、零售和食物办事行业就业的人取得公和平平允的应付是紧张的。对“社会可络续性”的接济估计只会推广饮食，由于它正在年青消费者中找到了万分的共识。

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