此日的餐饮消费墟市伴跟着消费需求的多变性，以及细分品类菜系的日益出圈饮食，渐渐酿成了愈加多元化的繁荣途途，同时也蕴藏着极大的墟市机会。

　　近年来，无论是正在后疫情时间带来的障碍性消费海潮中，亦或是跟着旅游业兴盛带来的餐饮消费风口下，餐饮行业中的各大细分业态都迎来了发生性的伸长态势。此中，更是以连锁餐饮业态、街边特征佳偶细君店等拥有光鲜特质的餐饮门店为主，成绩了更多的消费者青睐，也迎来了更大的增量空间。

　　据中国饭铺协会数据显示，2023年，我国餐饮业整个增速昭彰。12月份，宇宙餐饮总收入5405亿元，同比伸长30%，此中限额以上单元餐饮收入1252亿元，同比伸长37.7%。

　　正在这此中，连锁餐饮会集度已经正在不息巩固，品牌追赶“万店时间”。目前我国餐饮门店中大抵有34.3%的门店为连锁品牌门店，然而有一半的门店已经幼于100家的范围；不表五年来万店以上的范围门店数目正在渐渐擢升，正在34.3%的连锁门店中，2019年万店以上占比是3.2%，到了2023年占比到达了5.4%，年复合伸长高出了15%；5000—10000的门店占比从1.5%伸长到3.9%，年复合伸长更是高出了20%。

　　不难看出，来日会有更多的品牌冲破万店的范围，范围化、品牌化已经是餐饮行业繁荣主流宗旨。

　　3月1-3日，首届亚洲国际餐饮博览会（亚餐会）正在深圳国际会展核心（宝安）得胜举办。本届亚餐会与第22届环球高端食物博览会（全食展）同期同馆举办，共计展具名积12万平米，2200家展商，连合发表了近两万款年度新品。迎来171289人次专业观多和专业买家。

　　亚洲国际餐饮博览会（亚餐会），旨正在为餐饮行业打造一个求实高效的调换交往平台，尽力于办理餐饮企业正在采购食材、调味品和饮品等供应链产物与任事方面所面对的困难，为行业内的企业供应更速更好的采购渠道，胀舞餐饮行业的络续繁荣与立异。

　　首届亚餐会，吸引了海底捞饮食、西贝、广州酒家、鹿港幼镇、幼龙坎饮食、老乡鸡、京东生鲜、盒马、美团买菜、锅圈食汇、国联水产等来自国表里著名餐饮企业、餐饮食材渠道商、餐饮供应商的企业家和高管，举动专业大买家展示正在展会及行为现场。

　　跟着消费需求的新转折，古板的餐饮食材和冷冻食物消费也与时俱进，将更多的产物立异升级利用到了家庭端消费场景化的打造上，开启了餐饮食材及预造菜消费的新时间。此中，金荣泰、上官弘禄、朱年老、海底捞、大娘水饺、澎昱、豪尔利、袁记味享、幼萨牛牛、大笑、蟹状元、合口胃、云海阁、白幼笑、大锡家、来发记、汀福、永昌顺、聚顺祥、好聚、钰香泽、香探花、一统香、三好速厨、莱滋养、丹若尔、三里镇、岐品福等有着高品德保险的品牌，纷纷携年度新品，以精湛的特装展位重磅亮相本届亚餐会，协同打造一场专业、精准、高效的亚洲国际餐饮展览嘉会。

　　对此，举动特装展位庄重亮相的大娘水饺餐饮集团有限公司商贸总监王锁显示，对本届亚餐会的参展结果特别得意，展开首日就加了超三百个经销商客户，这也为来日大娘水饺进军新的零售赛道，以及赋能大娘水饺的餐饮门店起到了紧张效力。同时王锁还提到，下届亚餐会必然要给大娘水饺留一个更大映现面积的好职位。

　　值得体贴的是，首届亚洲国际餐饮博览会时代，还同期举办了“2024亚洲餐饮繁荣大会”、“陕菜中国行——‘陕菜南下，粤菜北上’陕粤预造菜粤港澳大湾区调换会”、“2024中国冰淇淋、餐饮食材、冷冻食物与预造菜年度新品发表会”等数场富厚的配套行为饮食，吸引了来自宇宙各地的餐饮企业、食材分娩商、采购渠道商、冻品经销商等数以万计餐饮行业人前来介入此中。

　　此中，举动首届亚洲国际餐饮博览会时代备受行业体贴的“2024亚洲餐饮繁荣大会”，践约而至。不光协同赋能餐饮企业及供应链单位，还吸引了百余位食物及餐饮行业的企业家、当局教导、行业专家、媒体代表等嘉宾，到场了本次大会，并协同研究行业繁荣趋向、分享阅历，推进互帮调换。

　　大会时代，来自中国副食流畅协会预造菜专业委员会、国联水产、霸王茶姬、肥丽餐饮、珠海市团餐配送家当协会、枯木KUMU品牌、沈阳辉山经济身手开辟区等相干企业、协会及当局担当人，纷纷上台公布了要旨演讲，就餐饮行业的繁荣趋向、立异形式、品牌造造等话题张开热闹商议，分享了各自的心得和阅历，吸引了数以百计的餐饮行业同仁前来介入进修。

　　正在2024亚洲餐饮繁荣大会现场，来自深圳市标意益膳餐饮有限公司董事长钟文标就道到饮食，本次大会以及亚餐会给了本身极大的摇动，举动资深餐饮人额表珍重此次进修的机遇，也清楚到了更多好的食材产物，祈望自此亚餐会可以带给餐饮人更大的惊喜与精粹！

　　但举动首届亚餐会的开张之战，这场为中国以致所有亚洲餐饮行业的络续繁荣注入新的动力与生机，周至提振行业信仰的专业级大型细分赛道博览会，新征程才方才劈头。

　　别的，8月21-23日，第2届亚餐会将正在上海虹桥国度会展核心，与第23届全食展暨第17届中国冰淇淋冷食博览会（中冰展）同期举办。一场有着8万平米展具名积，1200余家参展商，12万人次专业观多的大型餐饮及食物饮料行业博览会呼之欲出。

　　更令所有餐饮行业为之守候的是，鄙人半年的11月22-24日，坐标北京·中国国际展览核心向阳馆（老国展），第3届亚餐会将与第4届北京中国冰淇淋冷食博览会同期，以总展具名积3.9万平米的范围，390家参展商和39000人次专业买家，存身京津冀区域，辐射北方区域进而影响宇宙餐饮墟市繁荣新趋向。

　　“选好食材，到亚餐会”。 2024可谓是亚餐会的繁荣闭节之年，深圳、上海、北京，三地联展，总展具名积约9万平米，横跨粤港澳、江浙沪和京津冀三大经济带，为来自宇宙以致环球的餐饮行业注入更多生机，带来更大的贸易机遇。亚洲国际餐饮博览会将深圳上海和北京三地联展希望悉数提振餐饮业饮食