患上高血脂，许多人许多食品都不敢吃，担血汗脂担任欠好激励心脑血管疾病。近来的一项筹议揭示了一种饮食形式，它不光应许血脂相当者释怀享用美食，还能有用下降血汗管疾病的危险！

　　2025 年 2 月，天津医科大学的筹议职员正在《美国临床养分学杂志》上楬橥了一篇筹议显示，下降血汗管代谢疾病危险饮食形式（RCMDR），能有用下降我国血脂相当人群的血汗管代谢危险，同时改良血脂、血压、腹部肥胖和轮回同型半胱氨酸水准，对戒备血汗管代谢疾病拥有首要旨趣。

　　筹议职员剖析了我国 100 名 35～45 岁的血脂相当的人，把他们随机分成两组，一组周旋下降血汗管代谢疾病危险的饮食（RCMDR），另一组是比照组，陆续 12 周，然后看看 RCMDR 饮食能不行下降血脂相当人群的血汗管代谢危险。

　　下降血汗管代谢疾病危险饮食形式（RCMDR）：夸人人吃全谷物、蔬菜、豆类、坚果，少吃动物产物和烹调油，推举办使富含不饱和脂肪酸的植物油。

　　吃 RCMDR 饮食的那组人：就只要晚餐和暂停天吃 RCMDR 饮食，其他光阴就寻常吃。

　　三个月（12 周）后出现，和比照组比起来，吃 RCMDR 饮食的人血汗管代谢危险评分显明消浸了。

　　同时，吃 RCMDR 饮食的人还显明血压消浸了，血脂（包含总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇、甘油三酯）也下降了，同型半胱氨酸水准也消浸了。

　　身体因素剖析显示，吃 RCMDR 饮食的人腰围、腰臀比、体脂百分比、内脏脂肪结构、内脏脂肪面积都显明裁汰了，并且肌肉质料还明显减少了。

　　结果证据饮食，RCMDR 饮食形式能有用裁汰我国血脂相当人群的血汗管代谢疾病危险，还能帮帮下降血脂、血压、腹部肥胖，对戒备血汗管代谢疾病万分首要。不表，这项新筹议样本数据较少，精确性再有待他日进一步验证，感兴会的人可能参考，念详细实行倡导先斟酌专业大夫。

　　全谷物摄入量减少（如燕麦摄入减少）与“好胆固醇”的升高和甘油三酯的消浸相合，幼米、玉米、燕麦等都属于全谷杂粮。

　　倡导：血脂相当患者逐日摄入 50～150 克全谷物或占全天谷物的 1/4～1/3，即每天起码 1 餐用全谷物做主食。可用幼米搭配精米煮成幼米粥，也可能用糙米搭配精米做成糙米饭。

　　奇怪蔬菜生果中富含维生素，维生素 C 和许多水溶性维生素及微量元素拥有改良血汗管功效的效用，万分维生素 C，拥有抗氧化效用。许多生果中维生素C含量丰盛，吃够蔬果对血汗管有掩护效用。

　　倡导：均匀每天 4 种蔬菜生果，每周起码 10 种。每天摄入 300～500 克蔬菜，深色蔬菜应占一半，每天摄入 200～350 克生果，果汁不成取代生果饮食。蔬菜和生果不成彼此取代。

　　中国健壮约束协会临床养分与健壮分会、中国养分学会临床养分分会等 90 余位专家纠合颁发的《血脂相当医学养分约束专家共鸣》（以下简称《共鸣》）指出，吃豆类和大豆及豆成品能帮帮改良血脂，万分是下降总胆固醇（TC）。有试验对照了喝牛奶和豆乳对健壮年青男性血脂的影响，结果出现，喝豆乳的人，低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯水准显明消浸了。

　　倡导：血脂相当患者可每天食用大豆 25 克，相当于约 250 毫升豆乳，或 1～2 块麻将巨细的豆腐。

　　《共鸣》先容，坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，以及钾、钙、锌、维生素 E 等微量养分素，对人体血汗管健壮异常首要。

　　《共鸣》指出，筹议出现，多吃坚果能下降总胆固醇和“坏胆固醇”。地中海饮食里，用核桃更换极少健壮脂肪，还能进一步下降高胆固醇血症患者的“坏胆固醇”水准。

　　倡导：血脂相当患者正在担任逐日总脂肪摄入量的条件下，推举每周摄入 50～70 克坚果，有利于改良血脂庞杂景况。

　　《共鸣》指出，摄入红肉与血脂相当危险减少合系，摄入加工肉类则与全因陨命危险减少合系，而摄入富含多不饱和脂肪酸的多脂鱼类，能改良心脏代谢。

　　倡导：倡导每天畜肉的摄入量不抢先 75 克，红肉尽量拣选瘦肉局部。其余，裁汰肥肉、油炸烧烤食物、动物脑及内脏摄入。

　　《共鸣》先容，用富含不饱和脂肪酸的食用油来做饭做菜，比如山茶油、米糠油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油等，对下降“坏胆固醇”这些血脂目标有好处。

　　倡导：逐日食用油担任正在 20～25 克，最好拣选不饱和脂肪酸含量高的食用油。

　　永恒太甚喝酒会对脂肪的代谢形成影响，更容易成长为脂肪肝，导致肝脏对脂肪的代谢才气消浸，也容易使血脂增高，最好是不饮酒。

　　高糖饮食不光会导致血糖上升，还能够惹起胰岛素抵御，影响血脂的寻常代谢。过多的糖分摄入还会转化为脂肪，影响血脂水准。平日要少吃糖果、甜点、甜饮料等高糖食物，减少低糖或无糖食物的比例。

　　茶中富含儿茶素等植物化学物，多酚类、绿原酸的含量较高，品茗有裁汰胆固醇正在动脉壁浸积、遏抑血幼板固结等效用，每天饮用 10～20 克茶叶；咖啡含、绿原酸和单宁，有益饮量约莫正在 1~2 杯/天。

　　[2]2023-12-20CCTV生存圈《血脂相当？如许好好用饭，就可能把血脂降到寻常目标》

　　[3]中国健壮约束协会临床养分与健壮分会，中国养分学会临床养分分会，《中华健壮约束学杂志》编纂委员会. 血脂相当医学养分约束专家共鸣[J]. 中华健壮约束学杂志1-00356.新探讨饮食上 1 个幼改造竟能有帮于血压血脂治疗