北京市商务局等9部分日前发表《胀吹北京餐饮业高质地兴盛加快打造国际美食之都作为计划》（以下简称“《计划》”）。

　　个中提到，到2025年，新引进500个以上国表里著名美食物牌，城六区、副中央、平原新城区域每个区打造两条以上餐饮鸠集街区，全市培养30条以上“深夜食堂”特点餐饮街区。

　　数据显示，2023年，北京餐饮业趋稳向好，餐饮业收入初度打破1300亿元，同比增进32.5%，超越宇宙增速12.1个百分点；占社零额比重9%，对社零额增幅功绩率达52.8%。餐饮业收入和市集主体数目均创史书新高，暴显露强劲兴盛潜力和优良兴盛远景。

　　《计划》中指出加快引进国表里美食物牌、提拔北京本土餐饮品牌能级、增强餐饮文明国际交换，征求接济国表里美食物牌来京兴盛，设立首店、旗舰店、扩张中央等。探求成立环球餐饮品牌名录库，圆满落地选址、品牌胀吹等方面配套效劳。阐述正在京境表机构和驻京办影响，动员更多国表里风韵餐厅落地北京。到2025年，新引进500个以上国表里著名美食物牌。

　　同时，《计划》进一步提到了兴办地标美食鸠集区。各区加快兴办特点昭着、集聚效应清楚的风韵美食街区饮食饮食、餐饮鸠集街区。各区针对饮食文明、旅游资源等差别特征，兼顾经营构造餐饮效劳功用，告终“一区一特点”错位兴盛。整个来看，焦点区和中央城区重心发力餐饮业转型升级，提拔效劳品德，增强品牌兴办；副中央平和原新城区域补足餐饮供应缺口，加快平衡兴盛；生态修养区通过打造“一镇一品、一线一品、一店一品”等，兴盛习俗和旅游体验餐饮。到2025年，城六区、副中央、平原新城区域每个区打造两条以上餐饮鸠集街区；生态修养区深化餐饮“品牌下乡、大厨下乡、技术下乡”，出力升高区域餐饮特点。

　　数字化同样是餐饮行业进取的办法之一。《计划》提到胀吹餐饮企业今世化运营照料，利用人为智能、大数据等技巧，优化企业照料饮食、策划和配送编造，升高运营功效。加大贸易品牌配合饮食，探求扩张跨界调解兴盛。接济品牌连锁企业兴办今世化重心厨房，流利效劳供应体例。辞别美食荒原通州将打造两饮食条以上餐饮纠关街区