深刻供应链全工业链，帮力企业告竣一站式食材采购、供需对接、供应链打造……3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将广大启幕！

　　商务部大数据监测显示，本年“年夜”当天重心电商平台正在线%；美团、公共点评数据显示，春节假期前5天，宇宙多地堂食套餐订单量同比拉长161%，异地消费者奉献的订单量同比拉长186%。

　　团结当下合座大处境的转折，有业内人士指出，2024年恐怕是一个经济周期的底部，同样也恐怕是来日工业改变的机缘之年。

　　面临行业恐怕的改变，餐饮企业怎么捉住机缘？正在答复这一题目前，咱们先来看一下，眼下餐饮业几个明显特色。

　　过去一年，周围扩张成了餐饮企业繁荣的主旋律，2024年这一势头有增无减饮食。

　　例如一多冲刺“万店周围”的新茶饮品牌。2023年，古茗、沪上姨娘、茶百道、甜啦啦等品牌纷纷喊出“万店目的”，眼下这几家品牌门店数基础正在7000家以上，个中古茗的门店数更是到达9001家，不息朝万店挨近。

　　目前中国门店数抢先7000家的星巴克，其创始人舒尔茨流露来日门店将开到10000家；麦当劳中国的目的是到2028年门店数目达10000家；蒙自源创始人李宏壮也曾向红餐网流露，要正在来日10年告竣万店目的。

　　魔戒·自然台主理人李克此前分享道，消费者加倍理性，许多餐厅看着生意还好，然则客单价降低了30%-40%。

　　不少上市餐企的财报数据也有所反应。2023年第三季度，肯德基、必胜客的均匀客单价别离同比降低5%、9%。星巴克2023财年均匀客单价同比下滑3%。海底捞、九毛九、太二等头部餐饮品牌过去一年的客单价也有分别水准降低。

　　今朝，越来越多连锁餐企起先体贴全工业生态的修建。2023年，库迪咖啡首个供应链基地正在安徽马鞍山揭牌，作战蕴涵咖啡烘焙及其他配套的供应链项目，估计本年正式进入坐褥；呷哺呷哺与日辰股份合伙的天津工场估计2024年上半年实行土筑。

　　旧年古茗进入10亿元正在诸暨扶植的原料坐褥基地，也估计本年进入应用；蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等品牌加快向上游构造，作战果园、茶园等原料基地。

　　越来越多连锁餐饮企业都正在向工业上游端延迟。2024，连锁餐企对供应链的押注只会有增无减。

　　这些趋向背后，供应链的紧张性正正在日益凸显。无论是周围扩张、降本增效，照旧翻开节余空间，供应链是必争之地。这当中，涉及食材、原料产地、工场、仓储物流、门店规划等各个合键。

　　面临庞杂多变的表部处境和餐饮微利趋向，餐企怎么进一步美满供应链，迎战2024年呢？

　　红餐网预防到，3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将正在武汉国博核心（国博）实行。同时，3月28-31日的预造食材加工与包装筑造博览会，以及3月27-29日多投盟2024第12届（武汉）国际展，将别离正在武汉文明博览核心（客堂）和武汉国际会展核心实行。

　　一城三展，可能一站式摸清食材行业上下游资源，还能看遍预造菜及刻板包装筑造，相识食材采购、菜品革新、供应链作战等方面最新动态饮食。

　　据相识，3场展会周围合计到达27万平方米，会聚近5000家展商，展品遮盖食材全品类，是华中区域周围和产物首屈一指的食餐工业博览嘉会。

　　据悉，展会将凑集近5000家优质展商，包罗原料供应商、调味料企业、餐饮筑造商、包材供应商、头部餐饮品牌、食物加工企业、预造菜企业等，可能说餐饮工业链上下游各个合键均有涉及。

　　全部来看，参展商既包罗恒兴食物、国联水产、三全、安井、新生机、牧原等供应链上游企业，宇宙著名连锁餐饮品牌也将悉数参预，例如全聚德、广州酒家、旺顺阁、西贝、海底捞、同庆楼、周黑鸭、张亮麻辣烫、紫燕百味鸡等。

　　与往年分别，本次展会将国博核心A馆和B馆升级为全特装展位，展位均匀面积扩张。包罗香良食物、平兴食物、鹤壁越汇、新聪厨等正在内的100多家食材企业展具名积都将抢先100平方米。

　　此次升级调度，让参展商能展出更多食材和产物，还为供需两边创设更多相互疏导相识的空间，提拔参展观多的观展体验饮食，为两边合营洽讲打下坚实的硬件底子饮食。

　　国博核心B馆表，树立了近4万平方米的展区C区，蕴涵餐饮食材归纳馆、墟落兴盛&都市滋味馆，以及旅馆用品展区，进一步升级展会周围和展出品类饮食。

　　同时，本次展会正在国博汉厅初度树立买家馆，将邀请全聚德、广州酒家、旺顺阁、西贝、海底捞、同庆楼等著名餐企，以及直播电商、社区团购平台等，现场搭筑食材厂商和买家高效合营新通道，告竣食材采购、供需对接、新品显示等需求。

　　行为一场专业性食材展会，本届良之隆食材电商节将展出数万款产物，为餐饮人带来本年的新品、爆品，饱满知足分销和终端墟市需求。

　　比如，三全、笑肴居、安井、千味央厨、得利斯等千余家预造菜企业将展出丰盛多样的肉禽、水产、面点等预造食材和产物。除此以表，宇宙各地的农产物、特质土特食材也将正在此次展会展出。

　　究竟上，本次展会产物遮盖面更广。例如，初度引入旅馆用品板块，种种餐具、照料东西、幼型厨具以及茶酒食物等将得以透露，也为联系从业者供给场景打造、就餐体验感提拔方面的灵感。

　　值得一提的是，本次展会初度开设国际馆，将邀请海表优质食材企业参展，展出进口牛羊肉、海鲜水产等食材，知足国内墟市对高品格食材和菜品的需求。

　　同时，国际馆将为食餐企业供给进出口商业办事，通过广搭平台、引进专业办事机构，帮帮国内中餐企业买通出海通道，鞭策环球美食文明相易和工业多样化繁荣。

　　每年的良之隆食材电商节，会吸引数十万观多参预考察，宏伟的人流量为品牌显示和营业合营奠定了底子。

　　推敲到展商浩繁，观多也有着多样化的参展需求，本次展会推出爆品工业大会、CP食餐共赢、中国餐饮相易品鉴宴、大作菜Online、品类盛典、采食国、食材直播间、KOL看法头目专访、企业官方市廛饮食、现场实体告白十大产物，为参展商和观多供给更妥帖、慎密化的办事。

　　以“采食国”为例，其由武汉食和岛汇集科技有限公司为专业采购团供给采购对咨询讲办事的群多结构，尽力于食材寻根、物产查究，让餐企、经销商及食材加工方找到高品格、低价、源流工场的好食材，能为食材坐褥企业和采购方带来宏伟的经济价钱。

　　再如展会为食材厂家打造的20分钟“食材直播间”，依托10万+社群流量，通过直播全方位显示企业品牌及产物，帮帮参展商精准对接B端买家客户，正在交互场景下，高效实行线上获客。

　　这十大产物从爆品发表、品牌显示、产物扩充和营销、供需对接、电商直播等多个方面，为参展商和观多供给更优质、高效的办事，并为食材供需两边打造更多相易合营新场景。

　　本次展会光阴，还将举办几十场形势多样的营谋，包罗2024首届乡宴烹调革新效果展评、2024年海南鲷餐饮食材革新菜烹调大赛、2024第六届中国幼龙虾烹调艺术革新大赛、中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛-武汉站等多品种型的烹调逐鹿。

　　个中，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节说合主办的“2024中国餐饮工业峰会”，将盘绕“进化·破局”的中心，蕴涵工业峰会、闭门晚宴、第四届中国餐饮工业红牛奖等合键，与超千位餐饮行业从业者联合探究餐饮工业面对的机缘与寻事，影响力辐射餐饮全工业链。

　　别的，2024中国餐饮食材供应链共创大会、2024冷链集配核心作战与运营系列论坛-武汉站、中国调味品工业繁荣大会、万店餐饮连锁大会、暖锅工业革新风暴论坛、中国食材电商节首届数字化&互联网论坛、2024第七届中越巴沙鱼工业峰会等重磅营谋也将同期实行。

　　届时，中国烹调协会、中国水产通畅与加工协会等国内顶尖头部协会、各大菜系烹调巨匠、红餐网、食材企业大咖、餐企著名品牌、供应链专家等将齐聚一堂，踊跃探究各食材范畴的繁荣机遇和革新策略点，探究2024年餐饮破局之道，为食餐人指激励展对象。

　　营谋英华纷呈，值得盼望！3月27日-31日，让咱们沿途相约武汉，共赴嘉会！

　　注：此文属于央广网刊载的餐饮行业讯息，作品实质不代表本网观念，仅供参考。返回搜狐，查看更多5万亿餐饮商场企业奈何收拢新机会？正在这里找到饮食谜底