开云电竞烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的终末一丝暑热也下手逐步消失。8月14日是今岁暮伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中央饮食，社区住民、速递幼哥、社工齐聚一堂，品味更始造造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种稀奇服法，庆贺炎夏即将过去，款待凉速秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的古板美食之一。勾当现场，民风专家李石呈现，到了末伏，人们的食欲有所规复。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能填充养分饮食，又合适平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相勾结，有帮于规复体力开云电竞。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一古板美食中参与腐乳，更增加其养分价钱。”食物养分专家张国华呈现饮食，摊鸡蛋参与腐乳不只滋味鲜美，督促食欲，有利于消化接收，更重如果富含了足够的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，无须放盐……华方餐饮厨师现场教起民多造造腐乳摊鸡蛋，“还可能加葱花、红椒青椒丝，云云不只色彩雅观饮食，吃起来味美，养分特别足够开云电竞。”

　　社区住民一边品味着厚味的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还成绩了学问饮食。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上庆贺。民多纷纷呈现成绩满满饮食。家住白广途东里的王幼姐说：“腐乳摊鸡蛋不只好吃，摊起来也纯洁利便饮食，回去我要多做几回开云电竞。”

　　勾当主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，合连担任人呈现，生机通过更始式样，让老字号与市民寻常生存特别接近，表示古板魅力、融入新消费场景，正在足够市民生存的同时，本身也能焕发出新生机。开云电竞老字号进社区非遗美食有了新服法饮食