中国消费者报南昌讯（熊铮 记者朱海）近期，江西等南方地域碰到连接强降雨气候，局限地域显示差别水准的洪涝、地质灾荒。汛期有哪些容易鄙视的食物安适危机？6月28日，江西省商场羁系局就此宣告消费提示。

　　戒备食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和熔化下，直接污染水源和食物。加倍夏日炙热高温，会导致病原微生物正在短时辰内洪量滋生，食用接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水由来繁复，易惹起鱼虾细菌性病变和去世开云电竞，若食用此类去世鱼虾，容易激励百般食源性疾病。对待洪水中由来不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和种种化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不发起食用。

　　因洪涝灾荒去世的畜禽体内带有洪量微生物，若不实时实行无害化解决饮食，潜正在的病原微生物不光会污染情况，还恐怕导致宏大动物疫病和人畜共患病爆发饮食。《洪涝灾区动物防疫工夫指南（2023年版）》昭着指出，厉酷服从“四反对、一解决”（反对宰杀、反对食用、反对出售开云电竞、反对转运、务必无害化解决）央浼，做好去世畜禽无害化解决。

　　泡过洪水的密封包装食物不发起食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、便对面等，一朝包装破损果断不行食用。包装周备的食物，假如不行推断包装的密封后果，也不发起食用。其余，被洪水浸泡过的食物不行上市贩卖，商家要实行无害化办理。消费者一朝展现商家售卖此类食物，应实时向商场羁系部分举报。

　　正在洪涝功夫，尽量遴选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的合系餐饮具，也要正在洗刷后实行煮沸消毒解决。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不发起食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遇夏日高温气候，极易惹起抽芽和霉变，恐怕发生对人体无益的毒素。尤其是感官卓殊的粮食，不发起食用。消费者正在洪涝灾荒后采办此类食品时，要留意分别和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理积蓄。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和积蓄洪量食材，避免长时辰积蓄酿成食品衰弱变质。短期存放食品，应留意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如展现食材显示变味、发黏、发霉等境况应实时解决饮食，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分隔存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝功夫，食品不易存在，尤其是受灾全体鸠集地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免地发生剩饭剩菜，也应实时分类冷藏存在饮食，再次食用时务必彻底加热。开云电竞汛期科学提防饮食安好危机