）近期，江西等南方地域境遇接连强降雨天色，局限地域映现差异水准的洪涝、地质苦难。汛期有哪些容易歧视的食物平和危机？6月28日，江西省市集囚禁局特意就此揭橥消费提示。

　　警觉食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和熔解下，直接污染水源和食物。特别夏日炎夏高温，会导致病原微生物正在短时候内大宗滋生，人们吃了接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水根源杂乱饮食，易惹起鱼虾细菌性病变和丧生，若食用此类丧生鱼虾，容易激励百般食源性疾病。对付洪水中根源不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和种种化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不提倡食用。

　　因洪涝苦难丧生的畜禽体内带有大宗微生物，若不实时实行无害化管造，潜正在的病原微生物不光会污染境况，还能够导致宏大动物疫病和人畜共患病爆发。《洪涝灾区动物防疫技艺指南（2023年版）》显着指出，厉肃根据“四阻止、一管造”（阻止宰杀、阻止食用、阻止出售、阻止转运、必需无害化管造）央求，做好丧生畜禽无害化管造。

　　泡过洪水的密封包装食物不提倡食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包饮食、便迎面等饮食，一朝包装破损坚毅不行食用。包装齐全的食物，假使不行推断包装的密封成绩，也不提倡食用。其它，被洪水浸泡过的食物不行上市发卖，商家要实行无害化处分。消费者一朝发明商家售卖此类食物，应实时向市集囚禁部分举报。

　　正在洪涝功夫，尽量选拔瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的合联餐饮具，也要正在洗濯后实行煮沸消毒管造。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不提倡食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又碰到夏日高温天色，极易惹起抽芽和霉变，能够发作对人体无益的毒素。极度是感官很是的粮食，不提倡食用。消费者正在洪涝苦难后采办此类食品时，要注视分辩和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理贮存。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和贮存大宗食材，避免长时候贮存酿成食品凋零变质。短期存放食品，应注视低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发明食材变味饮食、发黏、发霉等应实时管造，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分散存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝功夫，食品不易留存，极度是受灾大伙鸠集地或介入救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免剩饭剩菜，也应实时分类冷藏留存，再次食用时务必彻底加热。江西省市集囚系局公布汛期饮食安闲消费提示