美食无国界，对待可口的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少表洋电视节目修造家都满盈操纵、发现电视、新媒体等渠道上风，与平常观多的饮食偏好、存在观点相联结，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和经历。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。进展至今，此类节目不但演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联结，酿成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调动目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联结播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等存在创意手腕。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券买卖所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的进展式样，简直成为其后美国美食节方针既定思绪和宗旨。

　　经由半个多世纪的进展，美国美食节目存在领导的属性渐渐削弱，转而注重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段饮食，以至有特意的美食频道供爱好美食的观多旁观。个中最着名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站发展线下营谋，加强观多与节方针互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致可能分为三个门类：存在领导类的烹调动目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟一贯自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐合伙筹办一家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，不表更驰名的却是他的火爆脾性和一语破的的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满顾虑的情节成立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针重点看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今仍然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在划守时候内，用划定预算告终从质料采买到烹调的全经过，节目不设主理人，串场症结便是参赛选手对着镜头陈述神志或者对美食的认识。如许的局势让观多可能更直接地会意选手，更疾融入竞争气氛，也更特别了竞技的垂危感开云电竞。

　　美国的美食节目公多特殊器珍视觉成绩。对待平常观多而言，烹调经过可以是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以厚实灵敏的镜头行使、MV式疾速朴实的剪辑，以及细腻讲求的辉煌，将常见的食品和烹调经过拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊敬菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以细腻的镜头讲话特别菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业繁盛，与明星相联结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会挑选一家高级餐厅，邀请着名艺人与主理人一块批评美食。SMAP组合中的中居正广一样负担主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的局部通过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合揭晓终结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕。

　　也许是因为《SMAP×SMAP》太甚胜利，其后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，不断没闪现不妨惹起寻常闭怀的新作。但由日本各大电视台修造的美食中央电视剧却渐渐破圈而出饮食，受到环球观多爱好。个中最有代表性的，便是仍然播到第十季的《孤立的美食家》饮食。主角井之头五郎正在每集告终就业后，就会去同心寻找陌头巷尾不起眼的幼店饮食，满心欢笑地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是实正在存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的认识，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《孤立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年进展急迅，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事务节，阐述节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主理团队，每期探望1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的样子极为夸诞，且往往会测试少少“奇葩”饮食搭配。主理人夸诞的面部样子和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都特殊受接待。白钟元对美食的批评很专业，不妨从食材、人文、史书等多角度举行诠释，正在他节目里闪现的美食和餐厅，通常成为门客首选。

　　其余，因为地舆条目和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调门径难言厚实，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到墟落，操纵有机食材，靠己方的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在合适的时节修造泡菜或酿酒，统统体验墟落的劳作存在。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多一块放下都会存在的压力，接近天然，感触墟落存在劳作的劳苦，明确理解到一粥一饭来之不易。蓄志思的是，参预这档“慢综艺”的嘉宾往往牢骚节目节律太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来因，也许仍然由于观多老是容易对实正在却通常的“阳世间”故事爆发共识吧。

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