笃信很多爱美的幼伙伴都曾有过一日三餐不吃主食，只吃蔬菜生果减体重的经验，固然如此确实能够节减能量摄入，然而长此以往，很多养分物质未免会缺乏。

　　谷类食品德动咱们的主食，含有多种人体必须的养分物质，为咱们的进修、糊供词给所需的大部门能量，对人体强壮的效力阻挡幼觑。

　　谷类包罗稻米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等，所含的养分有：

　　淀粉是谷类食品的重要因素，约占 40%～70%，是最经济的伙食能量由来。

　　谷类卵白质含量约 8%～12%，因谷类摄入量较多，是以谷类卵白质也是伙食卵白质的紧急由来。

　　谷类脂肪含量较少，约2%，玉米和幼米中的脂肪含量可到达4%，重要存正在于糊粉层及谷胚中，大部门为不饱和脂肪酸，及少量磷脂。

　　谷类所含的维生素和矿物质的品种和数目因种类分歧而有差别，因为食用量大，谷类也是伙食B族维生素，包罗维生素B1、维生素 B2和烟酸的紧急由来，正在保证儿童孕育发育，庇护人体强壮方面发扬着紧急效力。

　　谷类食品的消费量逐年降落，动物性食品和油脂摄入量逐年增加，导致能量失衡。

　　谷类过分加工惹起B族维生素、矿物质和伙食纤维失掉而导致伙食摄入量亏损，这些成分与扩张慢性非习染性疾病发作危害亲近闭连。

　　所以，对峙谷类为主，担保全谷物及杂豆摄入，有利于低落超重/肥胖、2 型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的发作危害。

　　能够选用分歧品种的谷类食品，采用分歧的烹饪加工步骤，筑形成各具韵味与口胃的主食。

　　其他杂粮也能够通过加工成米或面的体例列入到稻米或幼麦粉中主食，做成各式的中式点心。

　　目前，我国住户所摄入的谷类基础都是精加工的大米和面粉，如此的谷类构成晦气于强壮，需连结 1/4～1/3 全谷物或杂豆的摄入。所以，一日三餐中起码有一餐的谷类食品有全谷物或杂豆。

　　要是依照每天所需碳水化合物的能量占摄入总能量的 50%～65% 推算，体重正在 60～70kg 的成人，每餐都须要 1～1.5 碗（份）米饭或者 1～2 个（份）馒头。

　　点餐时，优先引荐先点主食和蔬菜类，不行只点肉菜；就餐时，主食和菜肴同时上桌，不要正在用餐解散时才把主食端上桌，从而导致主食吃得很少或不吃主食的状况发作。别为减肥不吃主食它有这些养分