继被曝操纵处理包和预造菜之后，以一碗“书房里的摄生面”走进人人视野的面食物牌和府捞面，被传出赴港上市准备。

　　另表，克日市集上还传出“裁人20%—30%”“启动一家和府捞面的总投资必要120万安排”的音讯。

　　21世纪经济报道记者搜求发掘，正在相干社交平台上，消费者对和府捞面的产批评判也是褒贬纷歧，有消费者以为其产物“汤头浓厚，滋味安闲”，也有消费者留言称“面条口感寻常，近40元一碗面，性价比不高”，“用预造菜就该有对应的代价，卖得比其他面馆贵还不是现做的，无法承受”主食。

　　和府捞面吐露主食，其此次内部构造架构优化属于计谋转型的安排界限，2024年精简构造裁人120人安排主食，比例为1.4%，安排精简的职员为直营超配，联营版块仍正在扩编。和府捞面吐露，其目前资金充沛，从未正式启动赴港上市准备。另表，针对子营用度，和府捞面吐露托管单店联营投资门槛为69.8万元。

　　公然新闻显示，和府捞面于2012年正在江苏缔造，过去10年，公司正在天下界限内掩盖80多个都邑，直营门店数目胜过500家，会员数目超2000万主食。

　　餐饮品牌数据查问平台“窄门餐眼”统计，截至2024年3月2日，和府捞面共有40多款产物，网罗草本猪骨汤雪花肉面、厨神花胶鸡汤面等14款汤面，龟龄乡金蟹黄拌面等3款拌面，也有少许拌饭和幼吃、炸物，紧要产物代价正在25—108元区间，售价最高的产物是108元的龟龄乡金蟹黄拌面。

　　遵循弗若斯特沙利文的《中国粉面行业蓝皮书》，2023年天下粉面消费量到达近万亿的市集周围。而正在国内粉面市集，截至2023年9月，和府捞面告竣直营收入第一，直营收入增速和直营门店数增速都领跑行业，位居中式面馆第一品牌。

　　公然新闻显示，2016年—2022年，和府捞面共吸引6轮融资，总金额超16亿元。

　　加倍是2021年7月，和府捞面完毕了近8亿元E轮融资，该轮融资由CMC资金领投，多为资金、腾讯投资、Longfor Capital跟投，创下国内连锁面馆行业的最高融资记载。跟着机构追捧，和府捞面的估值也是一同走高，E轮融资时估值高达70亿元。

　　早正在2022年岁首，绝味食物公布一则告示称，“全资子公司深圳网聚参股公司江苏和府餐饮管束有限公司(旗下品牌‘和府捞面’)拟推行境表上市准备，拓展更多融资渠道胀励其营业的开展”。

　　随后，绝味食物正在2022年年报问询函回答中，进一步闪现了和府捞面的功绩。

　　2020年—2022年，江苏和府餐饮管束有限公司告竣营收分手为11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元，对应的归母净利润分手为-2.06亿元、-2.11亿元和-2.99亿元，三年累计赔本约7.16亿元。

　　“2023年，咱们开了200多家门店，加起来总共投资了2个多亿，还支拨了上游协作方1亿多元的款子，这3亿多元支拨，都是出自咱们之前的营收，咱们现正在的现金流堆集仍旧正的”，本年1月，和府捞面创始人李学林承受媒体采访时也吐露。

　　就公司赴港上市传言开云电竞，4月1日，21世纪经济报道记者向和府捞面方面发送采访提纲主食，对方回应称，“相干新闻等公司团结回答”。

　　2023年底，李学林曾承受21世纪经济报道记者独家专访时提及，“对付任何品牌来说，上市并不应当是一个诉求，应当是一个天真烂漫的结果开云电竞。品牌上市紧要，但更紧要的是品牌的健壮、可继续开展”。

　　即使坐拥70亿元高估值，但和府捞面因为产物合座订价较高，加上陷入“预造菜”和“处理包”等风云，遭到市集诸多争议。

　　4月1日，中国食物家产理会师朱丹蓬向21世纪经济报道记者理会，“跟着息闲食物主食化、主食产物息闲化的趋向，近来几年，面食越来越受到重生代消费群体的青睐。但面食物牌浩瀚，熟手业逐鹿加剧的情状下，兼具性价比与质价比的品牌，更能取得消费者的承认”。

　　2023年12月底，正在公司品牌计谋暨新品公布会上，和府捞面创始人李学林对表观示，以会员价为准绳，目前公司30元以下产物已占一半，30元—40元价位段的产物占比约45%，40元以上产物占比为5%。为丰裕20元—30元的产物菜单，和府捞面一连推出了幼吃、炸物和饮品等品类。

　　遵循“窄门餐眼”截至2024年3月2日数据，和府捞面最新的人均消费正在32.79元安排，比拟之下，此前客单价则高达40—50元，代价总体降幅正在30%安排。

　　除了下调产物代价带，加快拓店扩张，或者是和府捞面为寻求功绩拉长，支柱其高估值的不二采用。

　　就正在上述品牌计谋暨新品公布会上，李学林宣告，他日三年（估计到2026年），和府捞面的门店数目将胜过2000家。

　　另表，他日十年，和府捞面将开启“找好友、出海去、向下重、深组织”的计谋宗旨：一方面，和府捞面将踊跃开采多线多个县级单元，他日将寻找“5000+奇迹共同人”怒放联营，正式进入“直营+联营”形式。另一方面，和府捞面会以香港为桥头堡，去日本、新加坡等国度，研究环球市集的恐怕性。

　　据纷歧律统计，2021年从此，碰见幼面、马记永、陈香贵、五爷拌面等面食物牌纷纷取得融资，合计融资周围近20亿元，投资方有高瓴创投、红杉中国等。

　　如主打重庆幼面的碰见幼面，2023年称他日一年将新增100家门店；以兰州牛肉面为特性的陈香贵，2024年准备新开150家店……

　　有消费业内人士理会指出，“不少面食物牌产物品类多，且代价实惠，和府捞面能否熟手业逐鹿中取得更多市集份额，尚未可知”。开云电竞主食被曝大面积裁人和府捞面方才回应三年亏7亿曾深陷摒挡包风云