冬季，恰是吃山药的好时节。民间也有良多合于山药的典故，以为它有益脾胃、滋养身体。

　　而山药的淀粉含量足，卵白质又低，卵白含量为1.9g/100g主食，是对肾好的自然低卵白主食。

　　此表山药的淀粉含量高，可能供应的能量也不少，以是肾友们平日适量吃山药来替换一局部日常大米饭和面食，不光能充分主食物种，特地扩充极少维生素和炊事纤维，还能有利于削减卵白质摄入，爱戴肾效力。

　　关于肾效力平常的肾友，肾脏排钾没有失败，一样不须要限钾，充分的钾摄入有益心脏和血管矫健主食，以是山药钾含量高也不够为惧，平常吃即可。

　　但关于中晚期肾脏病的肾友，越发是肾幼球滤过率＜20ml/min/1.73㎡的肾友（即使你不明确本人的肾幼球滤过率，点击计划→肾幼球滤过率计划东西），肾脏排钾才干大幅度削弱，为了避免高钾血症，钾不行吃太多，如何办呢？

　　这局部要节造钾的肾友除了操纵好量以表，例如每天限量吃50g（1两）即可。此表，正在这里教给群多一个去钾的必备妙招：水煮后吃，如此一来可能去除大局部的钾，如此可能安定吃1-2两。

　　钾有水溶性的特色，用水冲刷、浸泡、水煮，使钾溶化正在水中，留正在蔬菜中的钾将会大大减低。肌酐高的幼伙伴，这个适用的去钾举措平日存在就可能用起来哦！

　　例如，要吃炒山药，将山药切碎、冲刷、浸泡，水煮一会之后再炒。即使是煮汤，咱少喝汤，吃山药。

　　有文件酌量以为，把生的山药打成粉或者做成效汁喝，恐怕导致急性肾毁伤，没有通过煮、蒸主食、烤这类的“解毒”措施是不可的，弄熟往后没题目。对肾好的主食现正在吃恰是光阴