主食，是咱们餐桌上的重要食品，也是咱们身体热量的重要原因，因而减重者正在主食的选取和烹调上不成失慎。

　　不行。主食重如果供给碳水化合物，为身体代谢供给能量。现正在有些减肥机构创议客户戒断碳水，然后重要通过牛肉、羊肉等高卵白食品来增加能量摄入的不够。云云短韶华内大概不会显露题目，韶华长了会衰弱身体解毒才力，诱发内渗出失调，还会对大脑和心脏强健变成迫害，以至激发酮症酸中毒危及性命。因而合连专家共鸣举荐，减重者可能选取限能量饮食、低碳水饮食等减严惩法，然而不举荐断碳水饮食。

　　精米、精面是人们最通常的主食，然而其热含量较高，因而良多减肥者彻底放弃精米精面改而选取粗粮。粗粮热含量较低，饱腹感也比力强主食，宛若确实是比力理念的主食。然而，本相果真云云吗？商讨发掘，持久只吃粗粮会影响卵白质、钙、铁的汲取，况且会激发养分不良。专家创议粗粮、细粮都要吃，二者互相搭配。

　　寻常来说，主食是选取吃米如故选取吃面影响不大，重要看局部嗜好。然而正在本质糊口中，有少许题目需求提防。

　　一两（50克）大米，做成的蒸米饭质地为120克阁下，约莫是一幼碗的量；一两规范面粉，可能做成两个蒸馒头，质地为70-80克。一幼碗米饭和两个馒头，二者从体积上看宛若分歧不大，然而所酿成的饱腹感和所含的热量却相差甚多，馒头比米饭的热量要逾越25%阁下。

　　吃米饭离不开菜，无论是煎炒烹炸如故烧烤炖焖，正在满意身体养分多样化需求的同时，也容易酿成油盐摄入过量。更加是烧烤和红烧做法，油盐和热量均爆表。吃面食为主就不会有这个顾虑，然而吃面食寻常很少再只身配菜，因而容易显露维生素缺乏等题目，此时就要提防增加复合维生素了。

　　本文局部实质参考《协和专家医学减肥处方齐全实施手册》，主编陈伟，由海南出书社出书。

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