做事3年，颇具“福报”的社畜糊口主食，让吃份对得起本人的精神和身体的午餐，都成了奢望。

　　“要么眼前一盆草，要不整体是碳水，下昼再有那么多活儿，脑子里就一个声响，问我在世再有什么笑趣？”谈话的工夫，陈杰猛扒了一口KPRO能量碗里的黑椒牛排，像是要“增加”之前受过的冤屈。

　　KPRO是肯德基旗下的能量轻食物牌，本年6月到11月连绵开出了北上广深的首家门店。和普通的轻食差异，KPRO除了食材强健、品种丰裕除表，还夸大鲜味和饱腹，所以成为了陈杰的心头好。

　　“根基上每天都吃”，公司相近的KPRO本年10月初才开业，至今陈杰一经下单10多次，“不单好吃，闭头代价也很低廉，单人餐只须29.9。”比较以前那些代价昂贵的轻食，“实在是一股清流。”

　　固然KPRO刚杀青正在北上广深的构造，但它的粉丝一经遍布寰宇各地，很多人正在幼红书上许愿，“生机寰宇各地都开。”

　　轻食是一个相对幼多的品类，最早只是健身人士的采选，但跟着年青人对强健餐食的需求，现在轻食也成为了白领常日做事餐的采选。

　　早正在2017年，肯德基就正在杭州开出了首家KPRO门店。今后，KPRO表里部也做了多次调节，对准对强健饮食有常日需求的人群需求研发菜单，将代价锚定正在30元安排，正在保证高质价比的根底上，物色可连接的贸易形式。

　　轻食虽“轻”，但要做好却“不轻”，它还存正在“好吃、低廉、强健”这个轻食赛道的“不大概三角”。

　　正在上海近铁都会广场上班的陈杰，还记得本人第一次见到KPRO的场景，“远远看着就以为这家餐厅很强健。”

　　与“大红”色的KFC差异，KPRO采用了新颖的绿色行动主色调，一方面简约、当代的安排直观传达出强健饮食的理念，另一方面，置身“绿野仙踪”，也更能让顾客从紧绷的做事形态中解放出来，能有稍许珍奇的午餐韶华。

　　KPRO主打的能量碗、帕尼尼、多多卷、和牛堡四大主食，根基上都是过程墟市验证，受到消费者亲睐的明星品类。

　　除了保持餐厅现做，采用以煎、烤、拌为主的强健烹调方法，还选用了可生食模范流心蛋、100%龙江和牛肉等高模范食材。

　　比方和牛堡，幼红书上就有博主晒出来惊呼“你无敌了”，称“从面包到流心蛋到肉饼都是上一秒刚出锅的热度。”

　　之以是能被“种草”，情由即是KPRO这款和牛堡，工艺是扒炉现扒，食材是100%龙江和牛肉，又带着流心蛋的香气，天然有“爆款”的潜质。

　　其它，当下最火的“网红”——羽衣甘蓝、牛油果等超等食品也都映现正在菜单上。人气饮品羽衣甘蓝牛油果奶昔，原料征求牛油果泥、稀罕羽衣甘蓝、4种有益菌慢发酵的酸奶、奇亚籽，不只入口新颖，再有帮于消化。

　　“看到的那一刻，一定难吃不了”，陈杰喝了一口羽衣甘蓝奶昔，套用迩来大火的脱口秀艺人付航的话，“寻求强健的人都领会这份菜单的含金量有多高。”

　　寻求强健饮食当然是现代年青人的最大条约数，但惟有兼具鲜味和饱腹，才智为他们供应充盈的能量和心情慰藉。

　　结果上，KPRO的四大闭头词中，除了“稀罕食材”和“强健烹调”除表，就有“鲜味平衡”和“饱腹充能”两项。

　　起首，内里有鸡腿肉、金枪鱼、黑椒牛排等肉类保证能量。其次，每一份里都增添了高模范可生食鸡蛋，丰裕卵白质起源，以及增加维生素的叶菜和多种根茎瓜茄类蔬菜。结果，再有能抗氧化、防止动脉硬化的黑米藜麦等强健谷物。一次就能吃到8种以上的肉、蔬、谷。“吃完感到能和甲方大战800回合。”陈杰说。

　　不难发掘，从门店安排到菜单，到食材，再到轻食理念，KPRO永远环绕着统一条主轴，那即是消费者终归须要什么？

　　譬如，单人餐（招牌烤鸡腿肉烤蔬能量碗2件套或青酱鸡胸肉帕尼尼2件套）只须29.9元。形似的食材和烹调伎俩，同业的代价往往正在七十元以上。

　　KPRO主打的轻食，与KFC造成了互补。但轻食行动高增速的千亿级墟市，掘金者繁多，KPRO打出的“高质价比”，和同业比拟，它的上风正在哪里？

　　固然消费者对轻食的需求越来越繁荣，但与此同时，这也是一个南北极分解吃紧的墟市。

　　均价正在二三十元的轻食，品格良莠不齐,背后的情由正在于，这个代价段的轻食物牌多以加盟为主，品牌对终端门店的管控力较弱，头天没卖完的食材店家还会舍不得扔，难以维系高模范的品控，再加上门店数目集体有限，对食材的议价以及配送才具较弱，所以时时映现食安方面的胶葛。

　　高端轻食店固然品格相对有保证，也会精选好的供应商，但无奈响应正在零售端就会映现代价动辄上百的处境，不由地让人感伤：钱包瘦得比人疾。

　　究其底子，轻食生意门槛并不低，行动幼多赛道，很难降生出有才具整合上下游、动员行业提拔质价比的“大玩家”。

　　为了向近16000家，笼罩2200多个城镇的门店，供应安然上风的食材，百胜中国与近千家供应商合营。每一家供应商，都经过了多轮筛选和查核，惟有同时兼具高品格、安然、卫生，才智被纳入此中。

　　别的，百胜中国正在寰宇创修了33个物流核心，足够笼罩3000多个城镇，足以把稀罕食材实时投递每一个门店。别的，多品牌的协同集采上风，也可能让KPRO的原料本钱可能优于同业。

　　恰是得益于这种“幼题大做”，KPRO才智正在用料结壮、保证品格的根底上，把百元的代价“打下来”。

　　与此同时，行动中国最大的餐饮公司，百胜中国正在食物安然方面一贯以以苛酷著称，30多年来积蓄的食物安然和品格办理体会，为看重强健卫生的消费者吃下一颗“定心丸”。

　　线下餐饮主食，最偏重客流量和任事质料，无论是拿下主题商圈的铺面，依然保证各家门店的任事品格，都是摆正在餐饮品牌眼前堪称“九死平生”的门槛。

　　KPRO目前公多与KFC肩并肩开正在一道，两边有各自的门店，正在肯德基里也能刺眼地看到KPRO。

　　这意味着两件事，一是KPRO背靠肯德基成熟的门店编造，或许低本钱开店，并共享肯德基现有门店的职员、培训编造。二是可能凭据轻食用户人群画像，采选用户凑集的门店所在。

　　从这个角度来说，陈杰正在“一眼看到”KPRO之前，实在是KPRO先发掘了陈杰，并把店开正在了他旁边。

　　这也是为什么固然KPRO本年六月，才最先庄重地正在北上广深新开出5家门店，但社交媒体平台上，前去打卡的网红一经换了好几轮，很多人正在评论区呼叫KPRO开往他所正在的都会。

　　之以是被人人等候，闭头正在于肯德基目前的现象即是一个擅长立异、控品苛酷的口碑。

　　正在同质化吃紧、品格良莠不齐的轻食范围，消费者确实须要另一个“肯德基”来整理墟市，同根同源的KPRO是最适合的人选之一。

　　正在消费趋向的变更情消费者，并欺骗手中的供应链、门店、品牌，打造出合适消费者等候的高质价比轻食开云电竞。

　　近年来，消费者日趋成熟，需求越来越多元，所以企业必需从更细分的赛道中寻找机缘。

　　智研瞻数据显示，2019年至今中国代餐轻食行业墟市领域急迅攀升，2023年具体墟市领域抵达了1760.46亿元，本年Q1墟市增加率抵达了39.31%。

　　于是，KPRO这枚肯德基7年前埋下的“应手”，迎来了阐发成就的黄金光阴——为肯德基带来更多元的用户布局。

　　KPRO定位强健的常日一餐，所以采选KPRO的轻食并不限度于健身人群，对任何人、任何光阴来说，都是一顿相当有疾笑感的午餐、晚餐。

　　以KPRO上海近铁店为例，表卖平台饿了么上月售超2000单的数据，不只与其余轻食物牌拉开了两倍以上的差异，和守旧中餐品牌比拟，也涓滴不落下风。

　　现在，肯悦咖啡一经成为了咖啡品牌立异的代表。它推出的焦糖厚蛋挞、原味鸡韵味拿铁、瑰夏系列等单品，无一破例惹起了添置高潮。

　　目前，肯悦咖啡一经走入了急迅进展期，3月底门店数目破百，11月冲破500家，官方显示，到本年岁尾，肯悦咖啡的门店数目将抵达600家。

　　百胜中国不久前颁布的2024年三季报显示，总收入同比增加5%至30.71亿美元，创下史册新高，净利润同比增加22%，抵达2.97亿美元。

　　此时再回看KPRO或许发掘，它之以是能正在庄重扩张的同时缓慢得到一线都会消费者的认同，实质上，是由于肯德基一经造成了与消费者“同频共振”的伎俩论。

　　这是这么多年来，肯德基平昔能品牌常新的情由之一，也揭示了贸易全国里一条颠扑不破的道理：

　　无论墟市风向、消费趋向怎样变更，只须足够亲昵消费者，就必定能找到本人的“应许之地”。返回搜狐，查看更多开云电竞主食动辄上百的轻食被肯德基“卷下来”了？