国民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜主食、名厨）主食、“一镇一桌菜”必吃榜评比功劳显现行动及议政闲说会。行动现场揭晓了10位名厨主食、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的名望名单，旨正在慰勉全区餐饮业更始与繁荣，饱舞餐饮文明传承，为消费者带来特别厚实的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市周围内率先奉行了《“食正在延庆”三年运动任务计划（2024-2026年）》。本次行动的举办，既是对“食正在延庆”任务功劳的一次精华显现，也是饱舞延庆区餐饮行业高质地繁荣的苛重一步。

　　自10月行动启动今后，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报资料。通过线上汇集投票、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈竞争，最终评比结果正在行动当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，开展了一场厨艺大比拼。通过切配加工、烹饪造造、平和卫生、造品格地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼。

　　行动评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅馆餐饮部等多个界限。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车核心餐厅的瓦特摄生大锅开云电竞，集南北特性蒸菜和延庆本土山特性主食于一体，菜品厚实、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特性招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅馆万豪中餐厅的隧道粤菜，高雅优雅，滋味纯朴，为商务用餐、亲朋相聚等多种形势供给优质效劳。

　　别的，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁庄家餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦庄家餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不光色香味美、养分厚实，还饱含当地饮食特性和人文底细，让门客正在品味美食的同时，也能感觉到延庆的特别魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的苛重措施之一。行动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集结亮相，显现了延庆区各州里的餐饮文明特性。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，通报养分壮健理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及壮健烹调办法，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、韵味山野菜等地方特性蔬菜，荤素搭配失当，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品格，打造特性品牌，夸大延庆区餐饮效劳消费提供”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食效劳行业协会、延庆区闭系单元代表齐聚一堂，缠绕奈何擢升餐饮品格开云电竞、打造特性品牌、夸大消费提供等议题开展了深刻研商和换取。多人各抒己见，提出了很多确切可行的提倡和繁荣战术。

　　延庆区商务局局长刘涛暗示：“接下来，将连续以美食为媒，紧抓行动契机，总结并执行卓越餐饮企业的效劳和统造体味，优化全区餐饮效劳，饱舞餐饮企业更始繁荣，更好餍足消费者多样化需求，深化行业合营，打造餐饮业与其他行业联动繁荣形式，延续擢升延庆区餐饮品牌的著名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”开云电竞主食延庆餐饮“必吃榜”发表 打造“食正在延庆”新手刺