目前我国糖尿病患者数目仍然凌驾1.4亿，此中65岁及以上暮年糖尿病患者数目已抵达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，永别是国度卫健委宣布的《“体重约束年”举动实践计划》，国度卫健委等十四个部分联络宣布的《康健中国行径—糖尿病防治行径实践计划（2024—2030年）》，以及国度暮年医学中央宣布的《中国暮年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献坚信了康健生存式样对负责糖尿病等损害发病成分的要紧影响。

　　受墟市需求及康健认识擢升的影响，康健低GI主食这一细分品类热度一连上升。一面品牌年出售额已抵达数万万元，将来希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在康健主食赛道具备肯定代表性的新锐品牌，对话公司创始人/交易负担人探究以下题目：康健饮食风口背后，低GI食物企业若何寻找兴盛之道？它们走了哪些弯途，又取得了哪些珍玉体味？

　　市情上的一面低GI（GI值低于55）谷物，比方黑米、荞麦、燕麦，做成主食口感不足古板白米饭，不光让患者持久顺从性较低，亦难保障精良的生存质地。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分效用型稻米慢慢问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　采消除费者已有肯定认知度、康健属性非常的主食原料，顺势而为赢得事半功倍的后果。正在对墟市一连寓目后，青稞康健食物品牌稞卡创始人Alex判别道。

　　动作青稞原料供应商开云电竞，稞卡曾任事B端企业多年。低GI消费海潮的兴盛，糖尿病患病趋向，促进稞卡首先合心C端墟市的机遇。稞卡旗下产物有两类主食，均以青稞为重要原料，分为古板米面粮油类主食和轻易速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年出售范围估计抵达数万万元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。然而，全数青稞食物细分行业兴盛仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远地域，地方企业的墟市营销理念过去没有获得实时更新，导致这个品类的兴盛相对较慢。

　　但从产量上来说开云电竞，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能实行青稞的种植。据此盘算，青稞食物起码也具有百亿范围墟市。“通过互联网营销式样高效获取流量，通过数据懂得消费者的需求并行使于产物开辟，这是当下品牌的新机遇。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点蕴涵：GI值极低（10驾驭），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40驾驭；拥有地方特性标签，具有肯定的墟市认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。动作一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体办理碳水摄入着急。但没有着名度的新品牌很难正在搜求电商平台（比方京东、天猫）取得比头部品牌更多的合心。更况且，主动搜求青稞主食环节词的用户自身数目有限。

　　对此，稞卡调动思绪，改从兴致电商发力，正在抖音上与糖尿病范围大V合营，以短视频等实质来吸援用户的合心，再将用户指引向搜求电商平台。但云云获客式样链途长、服从低，并且因为传布时会提到产物的效用性，很容易触战栗音等平台的犯禁告白用语法规而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应发愤抓取墟市盈利期速捷兴盛，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌纷歧律——比方稞卡曾合营过一家面食头部企业，但最终对方判别青稞面做不出10亿级大单品而消除了产物上市方针，这对新品牌来说意味着机遇。

　　从头审视银发消费者时会展现，这类人群有一大特质：他们会出于对人命的顾忌而为康健保健品消费，但即使是给平日生存消费升级，主动去考试价钱更高的低GI主食产物的意图会没有那么强。

　　为了保障企业有充满的资金用于兴盛，且能一连发掘银发墟市机会，稞卡开辟了第二条轻易速食产物线：正在速食大存量墟市中，以高青稞含量、康健可口等区别化标签吸引年青白领的合心，也为掀开全家墟市缔造了条目。

　　青稞格表的养分构造定夺了其就像一把双刃剑，正在效用性方面，消费者通过监测餐后血糖即可获得直观的反应，却也带来了烹调烦杂、口感不佳的题目，比方青稞米往往须要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬粗劣。正在常例主食中，青稞含量若抵达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物更始蕴涵让面类产物正在青稞粉含量抵达60%-80%的根底上做到好吃，以及负责了中央区别化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不必提前浸泡就能够用常例的烹调设施直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，加倍亲热古板主食口感。

　　当下，国内大一面低GI主食物牌都市为渠道觉得头疼。稞卡已入驻的渠道蕴涵：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等宇宙性的KA超市，哈尔滨庞大、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的体味证明，高端超市渠道值得国内品牌合心。

　　对零售方来说，低GI食物的观点正在国内斗劲新，或许成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古板零售商超做静态商品布列会与大宗头部品牌的标品比赛，价钱、品牌等方面均处于劣势主食。

　　因而，新锐品牌更有机遇与高端渠道做更始合营，比方设立低GI专区，直面有真切需求的消费者，从而取得更高的出售转化率。

　　正在低GI主食行业，即使将稞卡归为基于古板自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高工夫新型水稻为原料的品牌正在迟缓发展。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋康健”为例，这家企业寓目到墟市层面两个明显变动：

　　其一，各界对养分炊事的器重水准正在升高。正在病院内，养分科首先更多地介入到联络调理中，给患者提出周密化饮食倡导。其二，康健主食家产迟缓兴盛。市情上的产物从过去浅易地增添粗粮到运用种种食材原料实行更繁复的研发。

　　福朋医药大康健交易部负担人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米能够分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又能够分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的比赛力和墟市潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分效用型稻米家产商讨起色与瞻望》中指出，养分型稻米的家产化仍处于初始阶段，种植范围较幼。

　　而养分效用型稻米动作一种农产物，上游种植的展开与下游出售严紧挂钩。没有出售就无法支持起持久研发进入，没有变成范围效应，下游的本钱居高不下。

　　根据一名成年男性一天吃一斤米饭来盘算，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤价钱正在30元驾驭，而市情上的古板大米每斤价钱仅为5元驾驭。差异的产物采取将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特质，它能够动作原料实行再加工。于是咱们找到的一个办理措施是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的由来，它的口感更有弹性，同时能连结低GI特质。”

　　钱敏表现，仅靠前述加工执掌仍难办理低GI主食本钱高的题目。因而，福朋康健进一步做了调动，将米粉做成差异口胃，同时选取幼份量包装。

　　关于订价正在20-30元价钱带的风韵主食，消费者有更高的承担水准。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋康健最新方向是自有品牌月GMV抵达1000万主食。

　　基于过去医药行业的体味，福朋康健将重要出售渠道之肯定为病院院内，后者分散了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，暮年客群最大的挑衅正在于概念较为执拗，思转化用户很难。“我本身的父亲便是一个例子。当白叟有了急急并发症征候，看了医师之后，才会主动改换。即使一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不必说表面的人了。”

　　动作一个新品牌，AgeFood懂获得，福朋康健为了或许与用户之间作战相信，重要做了三件事，蕴涵：找1000位用户做产月旦测， 一面用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供给半个月至一个月免费试用；与农科院合营，宣布商讨结果。

　　正在线下渠道，福朋康健寻找出一套特有打法。正在杭州的许多菜墟市相近有特产店或美食优选店，此中有不少店仍然策划了数年，正在周边社区蕴蓄聚积了额表多的熟人用户。福朋康健会与之合营，两边配合作战起一个新的私域。

　　“咱们仍然与两百多位商家开展了合营开云电竞。起首咱们会供给一系列产物，店家不必去找货。其次私域卖的价钱更低，不会和表部的价盘彼此烦扰。”

　　除了前述二者除表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物开辟思绪：即将多种康健谷物原料归纳正在一齐。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有凌驾十年韶华，年出售额正在数亿范围。舒汇主打高端大雅面食，正在合心到暮年人及糖尿病人群对主食升糖的顾忌后，“舒汇慢谷”子品牌正式缔造。

　　聚焦主食物类的因为，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年浸淀。别的一方面，市情上适合中国生齿味的低GI主食产物较少。关于将来产物的长线兴盛经营，舒汇慢谷方针开辟低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然云云会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增添防腐剂云云的因素，唯有冷冻品能最大水准表示康健属性。”

　　关于产物开辟上，杜俊坦言不易。因为主食配料中参与了青稞主食、黑米、绿豆等因素，实质上产物要办理的题目是——若何统筹好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋康健、舒汇慢谷的营销计谋，AgeFood展现另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动墟市的一个支点。

　　因为暮年群体平日消费升级的动机亏空、品牌须要进入较长韶华和本钱用于墟市教导，而年青用户康健认识更强，更有考试意图。放大用户周围不光能为企业供给更充满的现金流，同时也能从孝心经济的角度开辟银发客群。

　　实在来看宝妈群体，比方这些人正在采办决议时会将康健属性放正在第一位，为此或许承担肯定的产物溢价。再比方，宝妈群体往往是从家庭的视角采办面食产物。

　　杜俊表现，舒汇慢谷当下上风之一是从坐蓐、研发，再到出售，齐备由本身达成，能阐述本钱效应启发价钱链的运行。

　　为了让品牌或许取得更多消费者的合心，舒汇慢谷从三个方面进入主食。起首是找约莫200名糖尿病患者体验产月旦估后果，其次是找第三方巨子检测机构对产物和工艺流程实行监测，第三是与二甲病院合营实行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的重要消费客群之一。然而各品牌正在实质开发银发墟市的经过中，均遭遇了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费本领和消费概念正正在慢慢刷新。要让银发群体允诺为产物买单，品牌一定要正在产物附加值上动更多心情。除了低GI，能否给银发人群的生存带来更多方便，亦或是没有顾虑地体验风韵美食，这些宗旨都值得搜索。

　　研讨到银发人群的生存习气，恐怕再有潜力出售渠道恭候发掘。福朋康健将菜墟市相近的特产店开辟成出售终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的将来值得合心。低GI主食无论是对私人依旧社会，都有着主动用意。

　　2024年宏观战略宗旨对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅宣布《合于兴盛银发经济促进暮年人福祉的主见》，动作国内首个以“银发经济定名的巨子文献，我国关于银发经济的援帮力度不问可知。值得合心的是“主见”中提出，深化暮年用品更始。勉励研发适合暮年人咀吞咽和养分央求的保健食物、格表医学用配方食物。暮年养分康健食物墟市将迎来口期。

　　为了满意这一墟市需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际康健养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中暮年康健生存展，旨正在配合打造银发经济养分康健家产重生态，为中暮年人供给康健、养分、科学的生存式样。

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