正在餐厅点菜时“跟饭或跟面”，除了看个生齿味，选错了不妨更易变肥？ 有大夫指，此中一种主食导致主题肥胖“大肚腩”的危机相对低20%。 其它，倘若正在进食该主食时再到场一种调味料，更有稳血糖结果，有帮体重局限。

　　重症科大夫黄轩正在其Facebook专页撰文，提到亚洲人的主食简直都是饭或面。 那么用膳或者吃面，哪种更容易令人变肥？ 他引述多项查究实行评释：

　　黄轩大夫展现，有查究指，以白饭为主食者无论男女，都邑较热爱吃面者的肥胖危机低主食。

　　男性：将每周5次的面条换成一律频率的白饭消费，寻常体重肥胖（Normal Weight Obesity， NWO）危机可下降36.5%。 换言之，更阻挠易显露体脂率超标的景况。

　　女性：将每周5次的面条换成一律频率的白饭消费，寻常体重主题肥胖（Normal Weight Central Obesity， NWCO）危机则消重20.5%，亦即是腰围会较幼。

　　黄轩大夫展现，米饭和面条自身的升糖指数（GI值）类似。 是以，真正影响血糖改观的要害要素正在于总摄取热量，也便是食材烹饪历程中增添的油脂和盐分。 而面条成品时时会含有较多的油脂和盐分。 他拆解米饭和面食的因素及养分代价：

　　碳水化合物：约占米饭的70至80%，重要以淀粉方式存正在，是人体能量的要紧原因。

　　微量脂肪：米饭中的脂肪含量较低，时时不到1%，适合必要局限脂肪摄取的人群。

　　纤维：白米的纤维含量低于全谷米（如糙米或黑米），但仍有少量炊事纤维，尤其是正在带有米糠的种类中。

　　维他命与矿物质：含有少量的维他命B杂（如维他命B1、B3、B6），以及矿物质（如镁、磷、钾和少量铁）。 尤其是糙米，比拟精造白米含有更多微量养分素，有帮于矫健。

　　油脂：正在局部即食面中开云电竞，为增补口感和耽误保全期，时时会到场少少油脂，尤其是始末油炸的即食面含油量较高。 而非油炸面（如干拌面）时时油脂含量较低。

　　盐分：面条中不妨含有少量盐以增补口感; 而调味包和汤底时时含较高的盐分主食，钠含量偏高主食，尤其是期近食面中，是以正在摄取时需尤其戒备盐分的局限。

　　增添剂：有些面条会到场不乱剂、增稠剂或抗氧化剂，以确保面条口感和耽误保全限日。

　　他提示，倘若遴选低油、低钠的面条产物，或正在烹煮时节减调味料的用量，仍有用下降摄入的油脂和盐分。 最要紧的是有否摄取足量的蔬菜。

　　黄轩大夫指，米饭比面食对体重局限仿佛更有上风，也不妨与区别碳水化合物的消化汲取速率、饱足感和升糖指数区别相闭。 米饭的升糖指数相对较低，而且容易形成饱腹感，使人更少过量摄取热量，而面食相对更容易导致高血糖颠簸。

　　烧饭的历程时时只加水，况且多会搭配蔬菜增补纤维量，不光能增补饱足感主食，还能延缓碳水化合物和热量的汲取，避免餐后血糖迅速上升。

　　有查究呈现，进食碳水化合物食品若搭配醋、乳成品和豆类产物，可能明显下降白米的升糖指数20至40%主食。

　　但是他提示，不管用膳或吃面，矫健的成年人都应摄取低碳水化合物（占每天总摄取热量约莫 47%），能力有用局限肥胖。 况且简单食品无法十足决断一局部会否显露肥胖题目，要害正在于坚持完全饮食的平衡，并团结适量的运动，才是有用管束体重、坚持矫健的存在格式。开云电竞用膳吃面哪种更易肥？这主食较不易有肚腩配1调味料更稳血糖