抗战光阴，八途军总体的膳食秤谌不高，多以杂粮为主。当然，条目好时，八途军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八途军吃肉时，便是鬼子最惊慌的时间，这是奈何回事？

　　抗战初期，八途军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕纪念：“有一段韶华部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤职业职员就思方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时策动团体造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保证时，部队多数以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八途军每每吃到的首要食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假如打到野猪、野鸡，就可能打一次丰富的“牙祭”。

　　八途军第115师教学第3旅政委曾思玉纪念道：“正在抗日干戈光阴，部队的糊口真实劳苦。部队通常用咸菜乃至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不光黑，况且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八途军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八途军第一二〇师的后勤职业》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，实践上吃不到1斤半。有的惟有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自己养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的面庞，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八途军膳食障碍的状况，除有遵照地条目劳苦、日军“涤荡”“清乡”的缘由表，也与军的战略相闭。贺龙正在一次晋绥军区集会上的总结申报（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八途军，困死八途军，赶走八途军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的猖獗“涤荡”和军的覆盖封闭，抗日遵照地处于极度障碍光阴。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次障碍，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这有光阴。咱们也曾弄到险些没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，士兵没有鞋袜，职业职员正在冬天没有被窝。”部队糊口极其劳苦，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临云云厉厉的事势，党焦点召唤边区军民尤其致力地发展坐蓐运动。

　　据八途军第115师教学第2旅4团政委吴岱纪念：“为了碎裂日军和顽固派队伍抹杀抗日气力的罪过企望，减轻百姓仔肩，周旋抗战，咱们踊跃反映党焦点的召唤，发展了大张旗饱的大坐蓐运动。为了进步坐蓐效益，团里还特意建设了150多人的坐蓐队，仅1942年年龄两季就功劳蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的分明菜够全团吃4个月。坐蓐队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来革新部队糊口表，还援救地方当局。”

　　八途军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上构造评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了央浼。团首长一个连一个连地查抄，有赞扬，也有指斥，推进了部队糊口的革新。

　　当时，举动大坐蓐运动典范的八途军第359旅，跟着坐蓐开展主食，糊口不时获得革新。1942年前，部队每天只可吃两餐，照样掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达，进步到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，尚有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰富。

　　为保证抗日部队接连活行为战时有干粮吃，八途军野战提供部粮秣处遵照彭德怀的指示，用半年韶华正在山西省西崖底村邻近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖、烤饼3个组。始末多次试验，得胜用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军汗青上第一次考试坐蓐军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员举行了疏散，并对摆设举行了掩蔽。至1942年5月，工场还原坐蓐，每月产饼干1万斤独揽，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用轻易，颇受部队迎接，求过于供。

　　“练兵坐蓐真告急，下了讲堂上操场，速即马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子扫除光。”这是当年八途军第129师马队团散布的一首歌谣。八途军糊口条目极端劳苦，为了进步士兵们操练的踊跃性，正在条目应许的状况下八途军照样可能吃到肉的。

　　据曾思玉纪念，不少干部将平素的膳食费节流下来，由司务长保管，到过年过节或构兵前，买猪、买羊和士兵沿途聚餐。越发正在构兵前，有条方针部队都要构造聚餐，险些成为顺序，这使得日伪军将八途军聚餐视作“不祥之兆”，乃至举动分解我军动作的首要根据。一次，曾思玉和其他干部到部队去主食，士兵们对他们说：“首长，什么时间构兵，咱们思吃肉了。”他们回复道：“你们用心练好杀敌才华，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日团体大伙就策动团体慰问八途军百姓后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队革新糊口。

　　队伍打胜仗，百姓是靠山。闻名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那勇猛的八途军。”这即是当时百姓团体慰问八途军的实正在写照。

　　全盘抗战时代八途军的糊口和设备秤谌，用“幼米加步枪”来描摹再灵巧情景但是了。然而，八途军即是靠着“幼米加步枪”，靠着顽固的意志与信奉，与日军刚强斗争，周旋到抗造服利。说说抗主食战岁月八路军膳食