禾本科植物顺应性强，易于增添种植。其籽粒养分充分，便于贮藏、加工，也是其能正在新颖粮食组织中攻陷厉重处所的源由之一

　　正在平常糊口中，米饭、馒甲第主食极度常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的厉重特质是植株直立主食、叶片狭长、根状茎隆盛、容易发作分蘖、孕育发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是表率的禾本科植物。

　　正在成为主食紧急出处的途上，禾本科植物经验了漫长的进化和采选经过。正在持久的物种进化经过中，野生种颠末互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及极度天气及境遇劫持导致的天然采选，慢慢酿成了人类能够行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食组织中，禾本科植物之因此能攻陷厉重处所，源由之一是其籽粒养分充分。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头主食主食、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等主食，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的厉重口粮。

　　其余，禾本科植物顺应性强主食，易于增添种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物分散周围广，抗逆性对照强，遗传多样性充分，以是正在分别类型境遇中都能种植，并取得较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能行使率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用材干强。这些特质，为优秀种类的大面积增添种植打下了根蒂。主食何以多人来自禾本科？（把天然谈给你听）