1月6日，中国农业科学院、国度食品与养分研究委员会、中国种子协会正在京举办马铃薯主粮化发达政策研讨会，以马铃薯主粮化与国度粮食安宁为要旨，长远研讨马铃薯主粮化的政策意旨、发达思绪主食、标的义务和胀动途径。农业部副部长余欣荣正在研讨会上指出，马铃薯主粮化开垦，是长远贯彻焦点闭于推动农业调组织、转办法主食、可一连发达的要紧办法，是新景象下保证国度粮食安宁、推动农人一连增收的踊跃探求。要结实扶植养分引导消费、消费指挥出产的理念，以科技立异为引颈，多措并举，起劲推进造成马铃薯与谷物谐和发达的新形式，以更好的满意黎民全体对主粮消费养分矫健的新央浼。

　　集会以为，马铃薯主粮化成为势必的拣选。因势而谋胀动马铃薯主粮化，利于改革炊事组织，满意黎民加强体质矫健的意向。应势而动胀动马铃薯主粮化，利于发掘出产潜力，开发保证国度粮食安宁的新途径。顺势而为胀动马铃薯主粮化，利于缓解资源境况压力，完毕农业可一连发达。

　　集会提出，马铃薯主粮化的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物，完毕目前马铃薯由副食消费向主食消费蜕化、由原料产物向家产化系列造造品蜕化、由温饱消费向养分矫健消费蜕化主食，行为我国三大主粮的填补，慢慢成为第四大主粮作物。正在发达标的上，力图通过几年的起劲，使马铃薯的种植面积、单产水准、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显前进，渐渐完毕马铃薯出产种类专用化、种植区域化、出产死板化、策划家产化、产物主食化，造成马铃薯与谷物谐和发达的新形式。正在胀动准则上，要做到“一不三相持”。“一不”便是不与幼麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三相持”便是相持主食化与归纳运用相分身，相持当局指挥与市集肯定相维系，相持集体胀动与重心冲破相同一。

　　专家提倡，马铃薯主粮化涉及科研、出产、加工、贯通、消费等多闭节，是一项丰富的编造工程。必要陆续加大帮帮力度，聚集气力攻闭，尽速研发出产一批适当市集需求的主粮化产物，充裕住户的餐桌、保证黎民矫健。下一步要拟订发达筹办，发展主粮化本领形式攻闭，厘正和完整主粮化加工工艺，搞好主粮化消费传布指挥，真正让马铃薯成为平民餐桌上的主食。

　　研讨会由中国农科院党组书记陈萌山和农业部总经济师毕美家主办，国度卫生和设计生育委员会副主任王国强、浙江省当局副省长黄旭明、宁夏自治区当局副主席屈冬玉、国度食品与养分研究委员会主任万宝瑞，以及国度发改委、财务部、科技部、农业部、国度食药总局、国务院发达探究核心等单元的相闭承当同道，个人省（区）农业部分承当同道，马铃薯种薯、加工、出产、食物等方面的专家参与了集会。农业部：以科技改进引颈马主食铃薯主粮化发扬